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日本味兒陳傑著作飲食營養食療生活新華書店正版圖書籍陝西
該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烹飪/美食
【市場價】	308-448元
【優惠價】	193-280元
【作者】	陳傑李潔
【出版社】	陝西人民出版社
【ISBN】	9787224110869
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：日本味兒

是否是套裝：否

書名：日本味兒日本味兒

代碼：39

出版社名稱：陝西人民出版社

出版時間：2014年9月

作者：陳傑,李潔

作者地區：中國大陸

開本：16開

ISBN編號：9787224110869

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日本味兒

作者:陳傑著作

定價:39.8

出版社:陝西人民出版社

頁數:205

裝幀:平裝

ISBN:9787224110869

●前言：喫貨自述
●第一章：被魚加持的米飯壽司
●1 保存魚的秘訣
●2 從“鲊”到“早壽司”
●3 江戶前壽司
●4 “煮飯三年”壽司師傅養成計劃
●5 稻荷壽司
●第二章：喫出聲音來面
●1 中國渡來烏鼕
●2 庶民口味二八荞麥面
●3 不拉的拉面
●第三章：生喫的藝術刺身
●1 割主烹從
●2 可以生喫的魚
●3 不可少的配角日本醬油
●4 不是魚也可以生喫
●第四章：油炸物天麩羅
●1 南蠻來風
●2 受詛咒的天麩羅
●3 “薩摩揚”和“精進揚”......

內容簡介

《日本味兒》以輕松的筆調從歷史文化的角度向讀者介紹了壽司、刺身、天婦羅、漬物等日本代表性美食。陳傑、李潔講述了這些美食背後的歷史和文化淵源，展現了真正東瀛美食的內涵。並結合當下熱門的漫畫、日劇中素，讓本書更適合年輕的、喜歡日本流行文化的讀者閱讀。這是一本不同於普通美食圖冊的，可稱擁有文化底蘊的美食書。

陳傑著作

李潔，浙江大學歷史繫碩士。曾擔任今古傳奇報刊集團武俠版雜志副刊編輯，七彩虹文化集團責任編輯，業餘時間曾作為《中國動畫》特約動漫評論員。擔任武當與央視合作動畫《虹少年》編劇。愛好日本動漫，熟悉日本文化。

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