杜德彬所著的《我的川菜人生(川菜烹飪秘笈)》作為一本實用性很強的現代家庭生活炒菜食譜，詳細地介紹了其配料用量、加工過程、制作要訣和食用時應注意的事項，並配有精美的圖片，便於讀者遵照制作。內容豐富，*加突出針對性、通俗易懂、即用即查、操作簡單的特點，具有廣泛的實用價值。不僅適用於廣大家庭使用，而且也可作為餐廳、酒樓、飯店的用書。民以食為天，隻要善於學習，勤於實踐，即便在家中，同樣可以品嘗到各地的美味佳肴炒菜，讓營養、健康常伴你的生活。

杜德彬所著的《我的川菜人生(川菜烹飪秘笈)》 是作者的人生傳記，也包含他在老轉村創業發展過程 中精選的經典菜品，以及技術秘訣和烹飪體會。作為 功夫精湛的“手藝人”，技術訣竅猶如生命，一般是 秘而不宣的，而作者卻將它無私地奉獻給世人，相信 《我的川菜人生(川菜烹飪秘笈)》對川菜的烹飪愛好 者是頗有裨益的。

序言 【一個廚師的精彩與悲壯】
一 我的川菜人生
一 窮人的孩子早當家
二 身負軍人的使命
三 半是征伐半是炊
四 在老轉村扎根
五 我對做菜的感悟
六 我病了
二 杜德彬經典川菜精選
① 蔬果篇
金椒蕨菜
四川泡菜
開水白菜
菜根香
冰鎮芥藍
煳辣蓮白
桂花珊瑚雪蓮
麻辣馬蹄
熗瓜條
燒椒茄子
老醋茄子
魚香茄盒
燒拌鮮筍
孜然烤土豆
土豆燜飯
燈影苕片
竹蓀肝糕湯
姜汁豇豆
杏仁豆腐
家常豆腐
麻婆豆腐
鄉村菜豆花
豆湯飯
油燜腐竹
油燜香菇
干鍋茶樹菇
菠蘿飯
② 畜肉篇
蒜泥白肉
鍋巴肉片
回鍋肉
坨坨肉
東坡肉
荷葉餅夾扣肉
老轉秘制咸肉
野菜肉丸子
水煮肉片
旱蒸臘肉
糖醋排骨
糯米骨
冰鎮酸辣草原肚
干燒蹄筋
夫妻肺片
椒麻腰片
火爆腰花
銀肺燉苦瓜
魚香肝片
川味香腸
石鍋脆腸
米椒羊肉碎
香菜羊肉丸
干拌腱子肉
陳皮牛肉
毛血旺
清燉牛肉
③ 家禽篇
棒棒雞絲
椒麻雞
貴州雞
米豆腐燒雞
姜汁熱窩雞
花椒雞丁
雙味白斬雞
泡姜芋頭燒雞
宮保雞丁
干鍋翅尖
香辣雞翅中
雪花雞淖
泡椒鳳爪
折耳根拌雞雜
泡椒雞雜
鹽水雞胗
糯米鴨
泡菜鴨舌
芥末鴨掌
宮保鵝肝
④ 水產篇
陳皮沙丁魚
豆瓣魚
糖醋脆皮魚
椒麻加州鱸魚
泡椒烤魚
油酥帶魚
峨眉鱔絲
香麻鱔魚
五香熏魚
酸菜魚
砂鍋魚頭
魚鱗涼粉
鮮蝦蘿卜絲
雙味醉蝦
香辣蝦
白菜蝦包
米粉炒蟹
豆湯蟹黃切肉丸
麻辣爆花蛤
泡椒扇貝
蔥椒海螺片
鮑魚紅燒肉
白肉拌海參
干燒海參
溫拌活海參
酸辣海參
豆湯海參
麻辣牛蛙
紅煨甲魚
香辣甲魚
芋頭燒甲魚
豬尾燒甲魚
海鮮毛血旺
後記 【讓生命活得*有長度】