| | | | 馬克思的家常菜 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 中華菜繫 | | 【市場價】 | 548-795元 | | 【優惠價】 | 343-497元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787531733782 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：北方文藝
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ISBN：9787531733782
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作者：(法)提耶裡·馬克思//桑德琳娜·凱堤葉|譯者:林雅芬
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頁數：140
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出版日期：2015-03-01
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印刷日期：2015-03-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：150千字
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由提耶裡·馬克思、桑德琳娜·凱堤葉編寫的家常食譜《馬克思的家常菜》以特寫方式呈現了食材與料理樣貌，用眼睛就能嘗到美味、聞到香氣。並將各道料理所需的材料可視化，詳列備料與烹調時間，準備工作與料理過程一目了然，再也不會手忙腳亂。
有了本書，你可以打開冰箱就能做出令人贊嘆的現代法國料理。
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《馬克思的家常菜》是一本簡單、實在、每天都
能用得上的家常食譜。包括蔬果、海鮮、肉類、香料
、甜點……從家常料理到宴會菜色，一應俱全。知名
米其林大廚提耶裡·馬克思教你運用常見食材，做出
108道正宗法式佳肴。並傳授其獨創秘方和烹飪心得
，通過細致的步驟圖和做法解說，讓你領略法式大餐
的精華，深度體驗大師風采。你再也不必去昂貴的西
餐廳，在家輕松做出地道、美味、健康的法式料理，
為家裡的餐桌增添色彩。
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前言
買菜去啰！
水果類
菠蘿
香蕉
檸檬
無花果
草莓
覆盆子
哈密瓜
香橙
蜜桃
西洋梨
蘋果
蔬菜類
蘆筍
茄子
胡蘿卜
根芹
花椰菜
大黃瓜
南瓜
櫛瓜
菊苣
四季豆
萵苣
扁豆
白蘿卜
綠豌豆
韭蔥
甜椒
馬鈴藷
紅栗南瓜
櫻桃蘿卜
番茄
魚類與貝類
鱸魚
鱈魚
血蛤
扇貝
鯛魚
鯖魚
淡菜
沙丁魚
比目魚
鮪魚
肉類
羊肉
牛肉
鴨肉
豬肉
雞肉
小牛肉
香料與特殊食材類
巧克力
鮮奶油
面粉
法式白乳酪
馬斯卡彭乳酪
蛋
附錄
料理一覽表
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