自由不羈的“獨行俠”深夜歸家，不忘給自己煮
上一碗熱騰騰的掛面；相愛的人們在慵懶的周末，牽
手逛次菜場都是最美好的時光；忙碌的三口之家，每
天的話題永遠都離不開晚飯給孩子做什麼；陪伴年邁
的父母，最好的方式就是做上幾道他們愛喫的菜……
肖靜主編的《魔幻廚房(做一手百變好菜)》是為
家而生的烹飪寶典，書中介紹了各種各樣的家常菜的
做法，每款菜式都有詳細的步驟圖和對應的解讀步驟
。
很多菜做法簡單，風味卻不簡陋，且材料方便購
買，操作簡便，一目了然，最終的成品圖也是色香味
俱全。書中還配有一些小提示，力求幫助讀者在烹飪
的過程中，理解其中的一些制作方法。哪怕是個廚房
菜鳥，在看了這套書後也會躍躍欲試並且做出幾道拿
得出手的美味佳肴。

“獨行俠”的生活
香辣回鍋雞胗
香酥雞條
秘制干切牛肉
酸豆角炒肉末
椒鹽平菇
咸蛋黃鍋巴
虎皮青椒
三色鮮味色拉筍
炸地瓜條
臘肉土豆燜飯
臺灣鹵肉飯
咸肉菜飯
魚丸粗面
西湖蓴菜湯
藍莓榛子鄉村包
兩個人的甜蜜
香爆百合蝦
醬香魷魚
濃汁紅燒鰻魚
辣炒蛤蜊
飄香椒麻雞
雪花牛肉
小南瓜爆雙椒牛仔粒
糖醋翡翠卷
地三鮮
干煸孜然花菜
菌菇焗飯
海鮮炒面
臘味煲仔飯
阿爾卑斯蘋果派
水果蛋糕
三角形的**
番茄燉牛腩
醬香蹄筋煲
燜酥鯽魚
南瓜排骨煲
糖醋脆皮魚
面筋塞肉
鹽水蝦
酥炸肉蟹
茄汁悶青魚
素什錦燒烤麩
雙味春卷
鮮蝦藕盒
梅干菜肉餅
三鮮蘿卜包
胡蘿卜蛋糕
陪伴是*好的禮物
腐乳扣肉
粉蒸排骨
紅燒獅子頭
夜開花釀肉
紅燜豬蹄
暖身羊肉鍋
紅燒雞丁豆腐
土匪鴨
鼕菇竹蓀燉軟骨
東北亂燉
枸杞魚茸釀荔枝
豉汁鳳爪
香椿豆腐
椰奶紅豆糕
芬蘭熱望黑面包
生活小錦囊