一隻沙拉碗，拌個美食圈！
彙聚各類食材，葷素五谷，菌菇海鮮，沙拉混搭玩出新花樣。
不限烹飪思路，冷拌燒汁，腌泡燒烤，搭配手調清汁濃醬，發掘新鮮味道。
沙拉可以很簡單：
如果你正把兩種做好的食材倒在一起，那麼恭喜，你在做沙拉。
如果你用調料對出一碗顏色深沉的液體，你可能已經找到了一種新的沙拉汁。
沙拉也可以很隆重：
食物經過煎烤烹炸，或者經過腌泡入味，一兩個小時甚至一兩天的準備過程，纔和珍貴的調味汁一起端上桌。有時還要趁熱端出，或是現場澆汁。
日本柴田書店編的《沙拉廚房--166道沙拉和109種調味汁》適合所有愛沙拉和做沙拉的人。
快手沙拉、輕食沙拉、主食沙拉、創意沙拉，中日韓法意菜繫，8位名廚詳述配料和制作過程。
專業沙拉譜繫，按食材分類，彙集各種烹飪方式，冷沙拉、溫沙拉、手調沙拉汁，一本囊括。

第1章 冷沙拉
食葉類、食根莖類蔬菜
香草沙拉
紅棗味豆腐菠菜茼蒿沙拉
田園蔬菜沙拉
奶酪菠菜柿餅沙拉
花生醬汁拌菠菜沙拉
烤九條蔥沙拉
拌菜沙拉
西芹茴香沙拉
白菜蒜苗沙拉
白菜西芹脆口沙拉
甜辣白菜沙拉
野姜嫩姜蜜醋腌
土耳其風味冷食圓白菜卷
食果實類、食花類蔬菜、水果
香草海鹽聖女果沙拉
番茄冰沙拉
卡布裡沙拉
雙茄沙拉
茄子野姜爽口沙拉
細意面壬生菜龍蒿沙拉
茄子素面
柚子風味韓國南瓜
羅勒水果沙拉
茄子裡脊沙拉
金橘生姜沙拉
歡聚沙拉
菜花牛奶布丁沙拉
春季時蔬沙拉
腌煮時蔬沙拉
西班牙冷湯
柿子蕪菁章魚沙拉
白芝麻秋柿茼蒿豆腐沙拉
食根莖類蔬菜
生姜胡蘿卜香橙沙拉
蕪菁烏魚子沙拉
甜菜貝殼蕪菁孔泰奶酪沙拉
羅勒醬蕪菁水果番茄沙拉
壬生菜雪蓮果蒸雞肉沙拉
油浸三文魚蕪菁沙拉
山芋栗子新鮮手工奶酪沙拉
山芋百合南瓜沙拉
四種蔥沙拉
心裡美蘿卜意餃
腌泡羊棲菜菌類藕片沙拉
牛蒡堅果扮芝麻醋味噌沙拉
白芝麻拌藕
嫩洋蔥圓白菜沙拉
油炸根菜沙拉