24小時學會做飯，這是真的！**明星主廚傑米·奧利弗通過這本《傑米·奧利弗**學會做飯》告訴所有人：隻要你按照書中介紹的步驟操作，沒有任何基礎的人也可以變身烹飪能手。本書是傑米·奧利弗所有美食類圖書中*具代表性作品，書中的菜譜選品*接近家常便飯，也*接近中國人的口味。它們包括：經典番茄意面、烤菜花奶酪空心粉、雞肉咖喱、泰式綠咖喱、土豆沙拉、味美鮮蘆筍、意式香煎金*魚、西班牙海鮮飯、各式早餐粥、荷包蛋、微波爐速蒸布丁、覆盆子香草奶酪蛋糕等。
在書 中，你還將認識14位來自“傑米美食大管家”的朋友們——他們要麼對美食不感興趣、要麼從沒下過廚房，要麼菜做得不太好喫，而如今他們已經愛上了烹飪，還能做出**可口的美食，家人和朋友都對他們的廚藝贊不*口。他們在本書中現身說法，告訴你做飯其實很簡單。

傑米·奧利弗編著的這本《傑米·奧利弗一天學 會做飯》受到很多人的啟發，他們認為自己永遠無法 學會做飯，也不會親自下廚。當然，這種想法在作者 看來就像是鬥牛士手中揮舞的紅布——作者相信簡單 的 家庭烹飪是地球上每個人都應當掌握的基本技能， 這樣他們纔能照顧好自己、家人和朋友。 所以作者寫這本書的目的是讓你（或者你買來贈 予的 人）學會輕松快速地做飯。作者選取了各式大家喜歡 的菜品，跟大家分享他的簡易廚經，並通過簡明的 引導和分步圖片，手把手地帶你進入一個全新的美 食世界。 不管你是一個躑躅不前的新手，還是一個推崇簡 約 的老廚師，請允許作者和《傑米·奧利弗一天學會做 飯》一同幫助你做出真正美 味誘人的大餐。我們開始吧！

引言
**物品
二十分鐘菜
快手意面
美味煎炒
簡易咖喱
美好沙拉
簡易湯羹
私房肉醬
暖意燉煮
家庭烤肉
美味蔬菜
速成魚和肉
經典魚類
活力早餐
誘人甜品
致謝
索引