內容介紹 | |
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出版社:湖北科技
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ISBN:9787535256485
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作者:林美慧
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頁數:103
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出版日期:2013-06-01
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印刷日期:2013-06-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:220千字
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林美慧編著的《手釀水果》內容介紹:寶島臺灣是水果王國,一年365天,各地都有甜美的水果可享用,除了鮮采鮮喫,我們的爺爺奶奶們都會趁著盛產,以代代流傳的簡單手釀,將梨果類蘋果、雪梨……漿果類的草莓、葡萄……柑橘類的金橘、檸檬……核果類的龍眼、荔枝……變成雋永香醇的美酒、養生醋或是甜點良伴的果醬及糖漬物,讓水果的甜美經過時間的醞釀,*耐人尋味!
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手釀水果·1 傳統風味簡單手釀——水果酒 梅子酒 李子酒 芒果酒 荔枝酒 蘋果酒+櫻桃酒 枇杷酒 桑椹酒 火龍果酒 石榴酒 聖女番茄酒 菠蘿酒+西番蓮酒 蓮霧酒+葡萄酒 橘子酒+金橘酒 柳橙酒 金棗酒 西瓜酒 龍眼酒+楊梅酒 桃子酒+鱷梨酒 雪梨酒+草莓酒 獼猴桃酒+楊桃酒 番石榴酒+香瓜酒 手釀水果·2 傳統風味簡單手釀——水果醋 楊桃醋+番石榴醋 聖女番茄醋 草莓醋一 獼猴桃醋 龍眼醋 楊梅醋 桃子醋 雪梨醋 香瓜醋 木瓜醋 酸橙醋 柚子醋 梅子醋+李子醋 芒果醋+荔枝醋 蘋果醋+櫻桃醋 枇杷醋+桑椹醋 火龍果醋+石榴醋 菠蘿醋+西番蓮醋 蓮霧醋+葡萄醋 橘子醋+金橘醋 西瓜醋+金棗醋 手釀水果·3 傳統風味簡單手釀——糖漬&蜜水果 芒果青 蜜漬芒果青 蜜漬愛文芒果青 姜黃李子 糖蜜酒漬紅肉李 甘草腌桃子 甘草番石榴 水煮甘草番石榴 梅漬小番茄 蜜漬桑椹 手釀水果·4 傳統風味簡單手釀——甜果醬 菠蘿果醬 蘋果醬+柳橙果醬 草莓果醬+桑椹果醬 木瓜果醬+獼猴桃醬 葡萄果醬 酒漬紅肉李果醬
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