| | | 前田太太的幸福料理(配方精準的109道日式家常味) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 家常菜譜 | 【市場價】 | 425-616元 | 【優惠價】 | 266-385元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787121287855 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:電子工業
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ISBN:9787121287855
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作者:王珠惠
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頁數:207
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出版日期:2016-05-01
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印刷日期:2016-05-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:341千字
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前田太太王珠惠在《前田太太的幸福料理(配方 精準的109道日式家常味)》中分享她鑽研日式家常料 理三十多年的經驗,分享精采的食譜。每一道菜的配 方都經過前田太太反覆測試分量與口味,在保有道地 日式風味下,喫得更健康、沒有負擔。不善烹飪也沒 關繫,隻要照著做就不會出錯!特色是不會弄髒廚房 ,美味、簡單、營養均衡,色香味俱全!而且——讓 你從今後做料理更輕松愉快!
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推薦序 作者序 日式廚房學堂 烹調常用名詞 計量&調味 各種常備工具 食材的處理與保存 調味料研究室 飯的藝術 煮出Q彈米飯 壽司飯 蘿卜菜葉拌飯 五目糯米雞飯 飯的變化:雜炊 砂鍋什錦飯 栗子糯米飯 茶泡飯 日本主婦的年夜飯初體驗 湯與鍋物 熬出美味高湯 蛤蜊赤味噌湯 湯豆腐 蛤蜊潮汁 南瓜濃湯 雞肉豆漿鍋 豚汁 牛肉壽喜燒 鰻魚柳川鍋 日我的日式小庭園 蛋料理 溫泉蛋 荷包蛋 鰻魚玉子燒 米蛋餅 盛宴茶碗蒸 奧姆蛋 日擺盤的樂趣 炸物 炸帶皮藷條 炸茄子夾味噌雞肉末 炸豆腐浸高湯 炸紅藷夾肉末 香菇鑲蝦肉 蟹肉可樂餅 洋風蝦餅佐羅勒沙拉醬 西洋式炸蝦 炸味噌豬肉串 日式炸雞翅 椒鹽炸雞塊 豬排三明治 日我對納豆的獨特情感 海鮮篇 法式鮭魚拌白乳酪 亞洲風鮮蝦涼拌洋蔥絲 油漬彩椒花枝 香草鹽燒秋刀魚 煮石狗公魚 酒蒸蛤蜊 創作生拌生魚片 意式生魚片 花枝番茄煮 鮭魚拌飯 煮魚頭 歐式咖哩竹?k魚 鯖魚辣味噌煮 藥味鹽燒鱸魚 鱈魚佐大蒜面包屑 來場壽司Party盛宴吧! 飯團 味噌湯 生魚片拼盤 竹?k魚拌蔥姜生魚片 熟食拼盤 肉類篇 日式燒肉 和風牛排 土豆燉牛肉 照燒雞腿 和風漢堡 姜燒豬肉片 骰子牛肉杏?U菇 親子 燒鳥 雞肉奶油燒 照燒牛肉野菜卷 淺談日本壽司喫法 面食 日式中華冷面 沙拉荞麥面 多彩海鮮冷面 明太子意大利面 前田式拉面 幕之內便當的豐盛美好 小缽&常備菜 山藥拌紫菜碎 紅藷沙拉 竹筍佐海帶芽 四季豆佐黑芝麻 紫甘藍漬甜醋 京都風舞彩野菜浸 和風炒菇 油豆腐夾紫蘇味噌 波菜小魚奶油炒 土豆泥 和風剝皮辣椒 銀魚波菜佐八方醬汁 波菜浸高湯 波菜佐芝麻 油豆腐昆布高湯煮 金平牛蒡 油漬茄子 南蠻漬茄子 干香菇昆布煮 啤酒小黃瓜漬 煮杏?U菇 番茄沙拉 西蘭花佐明太子 西蘭花佐芥末沙拉醬 綠野菜佐酥面包粉沙拉 醋漬海草 蘿卜西芹土佐漬 蘿卜佐梅子芥末 鹽曲蘿卜皮 醋漬紅白蘿卜 點心&甜點 栗子南瓜奶油燒 大阪燒 炸蝦吐司 抹茶酒饅頭 黑砂糖香蕉蛋糕 日式杏仁豆腐 宇治金時布丁 西瓜果醬 糖漬小番茄 日式家庭野餐趣 帶著飯團和小菜,我們踏青去! 鮭魚飯團 海苔飯團 鮮蝦生菜春卷 火腿生菜三明治 明太子法國面包 清燙西蘭花、紅蘿卜 各式常備菜
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