| | | | 小菜王(精) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 555-804元 | | 【優惠價】 | 347-503元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787510009167 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：世界圖書出版公司
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ISBN：9787510009167
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作者：黃麗
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頁數：344
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出版日期：2009-08-01
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印刷日期：2009-08-01
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包裝：精裝
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開本：32開
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版次：1
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印次：1
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字數：400千字
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這本《小菜王》是為了幫助入廚人士解決這個難題而特別設計的。書中精選一千多款食譜，按菜式功效及不同烹飪方法分類，菜式選料多樣，食材有葷有素，適合現今城市人口味。書中還加入買得精明、喫得健康、煮得出色、食材處理秘訣等資料。家中收藏一本，可以隨時翻閱；下廚時帶上這個參謀，隨時提供必要的竅門，有助*制出精美的拿手好菜。
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港菜，講究食材之原味，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生。因為重視
“原味”，食材選用非常廣，青菜蘿卜、鮑參翅肚都是常用材料；又因歷
史原因，吸收了日本菜、歐洲菜等眾多元素，堪稱融合東西方美食之所長
。
《小菜王》精選千餘款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味繽紛，
兼顧營養和健康，非常適合都市人入廚參考。書中還分享了食材養生功效
、選材加工和處理、海味鋻別和選購等廚藝知識。一書在手，不僅能做出
拿手好菜，更能舉一反三，創制屬於你的私房菜。
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序
烹飪智慧一點通
買得精明
喫得健康
煮得出色
食材處理秘訣
烹飪秘訣
海味干貨教室
鮮香爽口
……
美顏護膚
清怡健康
滋味無窮
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