水靈新鮮的蔬菜固然美味，但經曬、蒸、腌處理過的蔬菜*具魅力，不僅能彰顯食材原本的美味，還能促進食欲。而且，牢牢鎖住食材美味的配菜沙拉也很好存放，盛在米飯或者面條上，亦或夾在面包中，都十分可口，無論制作多少次，都會很享受。
《隻愛沙拉》將為您介紹作者渡邊真紀曾制作過的沙拉。每天喫也喫不膩的西式沙拉和日式沙拉自不必說，還有中式沙拉以及民族風味沙拉，可以嘗試—下不同的口味。也會介紹許多能突顯蔬菜鮮美的調味料，可供大家參考。

渡邊真紀著的這本《隻愛沙拉》主打家庭餐桌上 的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨搭配米飯 和面包等主食也同樣美味。為了得到豐富的口感和味 道，作者在食材的挑選和制作上下了很大功夫，有鹽 漬、香漬的食材，也有烘炒、煎炸的食材，還有蒸煮 、曬干的食材，搭配特制的沙拉醬汁就制成了百喫不 厭的美味沙拉。106款沙拉大合集，帶來滿滿的健康 和幸福的享受。

chapter 1 西式沙拉
橙子腌泡蔓菁蝦仁
油炸四季豆蘆筍配雞蛋沙司
炒馬鈴藷沙拉
西葫蘆雞肉羅勒沙拉
柿子椒腌泡西班牙辣香腸
芹菜雞胸肉明太魚子沙拉
卷心菜培根熱沙拉
咸檸檬腌泡蓮藕生火腿
鮭魚烤鱷梨沙拉
胡蘿卜法式長棍面包沙拉
芹菜火腿拌飯
鳀魚腌泡雙孢菇西藍花
小番茄干腌泡劍魚
燒腌牛肉水田芥沙拉
紫甘藍黃豆沙拉
面包粉炒羊羔肉西藍花小番茄
柿子椒金*魚考伯沙拉
圓生菜墨魚熱沙拉
蓮藕雞肉檸檬沙拉
竹筍烤豬肉沙拉
鴨肉奶酪沙拉
涼拌蘿卜火腿
胡蘿卜腌泡烤茄子
青豆馬蘇裡拉奶酪沙拉
燒菊苣奶酪沙拉
歐芹腌泡南瓜紅芸豆
卷心菜蘋果沙拉
橄欖油煮干蘿卜絲
干菜泡菜沙拉
西紅柿腌泡炸茄子
chapter 2 日式沙拉
芝麻蛋黃醬拌干菇蓮藕
小松菜腌泡燒鮭魚
蕪菁茗荷雜魚沙拉
醬油腌漬拍黃瓜魷魚干
卷心菜雞胸肉柚子胡椒沙拉
半干蘿卜竹輪沙拉
炸茄子菜豆梅干鰹魚沙拉
香味蔬菜炒雞肉糜沙拉
芥末腌西紅柿扇貝沙拉
酸甜章魚洋蔥沙拉
甜辣肉糜蘿卜沙拉
羊棲菜胡蘿卜芝麻醋沙拉
大蔥鴨兒芹豆腐沙拉
干蘿卜絲什錦菇熱沙拉
炸馬鈴藷圓生菜青海苔沙拉
黃瓜炸魚肉餅沙拉
醬油腌尖椒山芋魚餅沙拉
白菜油炸豆腐香味蔬菜沙拉
蘿卜秋葵咸海帶沙拉
味噌炒芋頭雞肉沙拉
卷心菜花蛤熱沙拉
西藍花炸蝦沙拉
烤油菜花山藥牡蠣
豬肉調味汁澆蘆筍豌豆
炸大蔥配脆肉片橙醋沙拉
醬油腌泡菇類鵪鶉蛋
豬肉紫皮洋蔥鹽曲沙拉
菜花香腸柚子胡椒蛋黃醬沙拉
炸牛蒡菠菜芝麻沙拉
胡蘿卜扇貝花椒沙拉
chapter 3 中式沙拉
蒸雞肉韭菜中式沙拉
西葫蘆烤豬肉豆豉沙拉
芝麻拌鱷梨木耳沙拉
醋腌豆芽雞蛋中式沙拉
黑醋腌西紅柿油炸豆腐沙拉
黃瓜干中式沙拉
白菜豬肉榨菜沙拉
大蔥腌泡烤醋漬青花魚
青梗菜大蔥扇貝熱沙拉
柿子椒柳葉魚蠔油沙拉
甜面醬腌藍點馬鮫卷心菜
塌菜肉糜熱沙拉
豆芽裙帶菜粉絲沙拉
大蒜腌泡豆腐松花蛋
chapter 4 民族風味沙拉
花生醬拌苦瓜炸魚肉餅
豆苗白肉魚涼拌小菜
鴨兒芹裙帶菜涼拌小菜
芹菜蘿卜孜然沙拉
馬鈴藷豆子辣味沙拉
腌泡蝦仁薄荷
胡蘿卜油漬沙丁魚咖喱沙拉
干菇豆子民族特色沙拉
酸奶腌茄子
薩爾薩辣醬腌麥片西紅柿
炸番藷甜辣醬沙拉
菜豆葡萄干沙拉
鮭魚蓮藕卷心菜熱沙拉
南瓜香辛料春卷
魚露腌炸牛蒡
烤雞肉黃豆芽越南沙拉
專欄
沙拉的美味關鍵詞
沙拉的美味秘訣之調味料
基本的沙拉調料和腌泡汁西式沙拉調料/西式腌泡汁/日式沙拉調料/日式腌泡汁
搭配沙拉的蛋黃醬沙司柚子胡椒蛋黃醬/芝麻碎蛋黃醬/洋蔥泥蛋黃醬/塔巴斯科蛋黃醬
沙拉和米飯合制而成的迷你蓋澆飯
沙拉和面包制成的三明治