內容介紹 | |
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出版社:北京聯合
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ISBN:9787550226807
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作者:李鵬
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頁數:225
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出版日期:2014-03-01
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印刷日期:2014-03-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:180千字
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**主編的《家常主食大全》精選了500餘款*家常、*為人們喜歡的主食,包括饅頭、花卷、包子、餅、餃子、面條、米飯、湯圓、點心等。全書分為烹飪方法介紹,面食,米飯、粥,中式小點,西式小點等十部分。“烹飪方法介紹”詳細介紹了中國式烹飪的常用方法,幫助初學者認識和掌握下廚的基本常識;“面食”介紹了面粉的選購和初加工的小知識,以及和面、揉面技巧和各類面食的制作方法;“米飯、粥”介紹了各類以米為主要原料的主食的制作方法;“中式小點”和“西式小點”繫統介紹了各類點心的制作方法。材料、調料、做法面面俱到,烹飪步驟清晰,詳略得當,同時配以彩色圖片,讀者可以一目了然地了解食物的制作要點,易於操作。即便你沒有任何做飯經驗,也能做得有模有樣,有滋有味。
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李鵬主編的《家常主食大全》詳細介紹了各類主
食制
作的常用方法,米面的選購和初
加工,幫助初學者認識和掌握下
廚的基本常識,精選了饅頭、
花卷、包子、餃子、餛飩、烙
餅、炒飯、面條、米飯、湯圓、
中式點心、西式點心等12大類
500多個品種的家常主食,囊括
了老百姓最喜歡、最常見、最經
典的主食品種。每道主食都有詳
細的步驟講解和精美的圖片,很
多經典主食還配有詳細的操作步
驟圖,幫助讀者輕松掌握制作方
法,百分百成功!
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**部分 烹飪方法介紹 第2部分 饅頭花卷 第3部分 鮮香包子 第4部分 餃子餛飩 第5部分 百變米飯 第6部分 營養香粥 第7部分 筋道面條 第8部分 美味烙餅 第9部分 中式小點 **0部分 西式小點
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