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出版社:江西科技
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ISBN:9787539050157
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作者:陳志田
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頁數:256
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出版日期:2014-04-01
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印刷日期:2014-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:260千字
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由陳志田編著的《強身健體老火湯》首先介紹了人們耳熟能詳的一些**老火湯的制作方法和養生功效,如人參雞湯、酸菜老鴨湯等;然後按功效分類,介紹了近千種養生保健老火湯,有增強身體免疫力的、有補氣養血的、有補腎壯陽的,等等,讀者可根據個人的口味與體質選擇合適的湯品,依法*制。
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《強身健體老火湯》分為五部分,第一部分詳細
介紹了煲老火湯的工具、常用食材及煲湯技巧;第二
部分主要介紹強身健體老火湯,有增強免疫力老火湯
、安神補腦老火湯、養心補血老火湯、補腎強身老火
湯等;第三部分是對癥食療老火湯,介紹了慢性咽炎
、消化不良、便秘等常見疾病的食療老火湯;第四部
是女性特有病癥食療老火湯,介紹了內分泌失調、月
經不調、痛經等女性特有病癥食療老火湯;第五部分
是男性特有病癥食療老火湯,介紹了勃起功能障礙、
前列腺增生、前列腺炎等男性特有病癥食療老火湯。
《強身健體老火湯》由陳志田編著。
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Part 1 什麼是老火湯 煲老火湯的常用工具 漏勺 濾網 湯勺 湯鍋 瓦罐 高壓鍋 煲老火湯的常用肉類 豬肉 豬骨 豬肺 豬蹄 牛肉 羊肉 雞肉 烏雞 鴨肉 鴿子 鵪鶉 煲老火湯的技巧 注意主料和調味料的搭配 選擇優質合適的配料 原料應冷水下鍋 *好將湯面的浮沫打淨 掌握好調味料的投放時間 掌握好火候 如何計算煲湯的水量 基本水量 煲湯所需的總水量 燉湯所需的總水量 Part 2 強生簡體老火湯 增強免疫力老火湯 蓮子薏米健身湯·強身健體 大補雞塊煲·滋補養身 紅棗雞塊煲桂圓·增強體質 黨參雞湯·強身健體 沙參兔肉湯·強身健體 …… Part 3 對癥食療老火湯 Part 4 女性特有病癥食療老火湯 Part 5 男性特有病癥食療老火湯
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