| | | 一學就會的小海鮮家常菜(娜家美食生活館) | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 家常菜譜 | 【市場價】 | 204-297元 | 【優惠價】 | 128-186元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787506483681 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國紡織
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ISBN:9787506483681
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作者:孫春娜
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頁數:128
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出版日期:2012-04-01
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印刷日期:2012-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:121千字
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常見的小海鮮,如魷魚、皮皮蝦、海蜇、蛤蜊、扇貝等,是否因為復雜的加工過程而頭皮發麻,從而放棄了自己在家做的樂趣,隻能到飯店纔能品嘗到這些美味?而一到飯店,地溝油的煩惱、小海鮮新鮮度的問題又困擾上您了。看看這本《一學就會的小海鮮家常菜(娜家美食生活館)》,這些煩惱也就迎刃而解啦,本書介紹了小海鮮的加工方法及常見做法,步驟圖詳細,圖文對應,一目了然,為熱愛小海鮮的讀者提供了學習依據,讓您輕松在家做出小海鮮美味,喫出美味,喫出健康。本書由孫春娜編著。
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常用調料 蛤蜊 辣炒蛤蜊 蛤蜊蒸蛋 豆腐黃蛤湯 辣根兒毛蛤 海蜆 蔥油海蜆 銀絲香辣蜆 竹蟶 芥辣蟶肉 豆豉香辣蟶 原汁蟶 海螺 姜汁兒海螺 溫拌螺肉 XO醬爆螺肉 海腸 撈拌海腸 韭菜炒海腸 海腸豆花 魷魚 醬烤魷魚 爆炒魷魚 酥炸魷魚圈 八蠨(章魚) 苦菊拌八蠨 辣椒炒八蠨 章魚燒肉 海蜇 鮮蜇湯 老醋蜇頭 菜心拌蜇皮 海膽 生喫海膽 芙蓉海膽 海蝦 白菜燉大蝦 脆椒蝦 茄汁大蝦 蝦仁滑蛋 目錄 基圍蝦 白灼基圍蝦 糟鹵蝦 皮皮蝦 鹽水皮皮蝦 醬炒皮皮蝦 椒鹽皮皮蝦 水炒爬蝦肉 香辣皮皮蝦 螃蟹 清蒸螃蟹 腌蟹 蔥姜炒蟹 麻香辣蟹 牡蠣 炸蠣黃 蒜蓉烤生蠔 牡蠣燒豆腐 鮑魚 鮑魚撈飯 XO醬蒸鮑魚 澆汁兒鮑魚 扇貝 豉油蒸扇貝 蒜香芝士烤扇貝 菇貝扒油菜 其他 處理魚的方法 紅燒鯧魚 干煎鯧魚 蒜燒帶魚 醬燒黃花魚 多味帶魚 脆炸沙丁 烤幼鲅 燒烤鯧魚 清蒸鱸魚 松鼠鱸魚 黑魚豆腐湯 魚鍋片片 海鮮疙瘩湯 海腸餃子 海鮮涼拌面 北極蝦拌飯
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