《巧廚娘新手下廚》運用常見食材，簡易烹飪，成就零基礎的你，讓你雖然新手下廚，也能任性做菜，體驗*真實的愛。
這本書收納美食達人孟祥健制作的135道經典美味，還有600條零失敗貼士，2000張步驟圖，並且進行細致講解，**“啰嗦”的分步演示，讓你學不會做菜都不容易。

孟祥健編著的《巧廚娘新手下廚》講述： 第一章 廚房，我來啦 廚房裡到底有什麼？有什麼適合菜鳥的妙招嗎？ Nicole為你娓娓道來，關於廚房常用工具、原料及下 廚小 竅門，並為您置辦家宴出謀劃策。 第二章 輕食清腸胃 腸胃負擔重，就喫點清淡的輕食吧。瓜果蔬豆、 涼拌 熱炒，用最簡單的烹飪手法，享受營養均衡的美味。 第三章 喫肉最幸福 無肉不歡。忙碌了一周，愛喫肉的你該怎樣犒賞 自己9 豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉，喫肉的幸福你懂的 。 第四章 鮮美好滋味 大口喫肉之後，是否有點膩？喫點水產解解膩吧 ，魚 蝦蟹貝，簡單下鍋，鮮到沒朋友。 第五章 米面飽肚子 會做主食，往往讓人刮目相看。作為新手，怎能 沒有 這樣的殺手锏。技多不壓身，Nicole親授，快速上手 ！

Part 1 廚房，我來啦!
1.廚房裡到底有什麼——廚房常用工具和材料
2.有可以偷懶的妙招嗎——新手下廚小竅門
Part 2 輕食清腸胃
涼菜
香辣海帶絲
涼拌菠菜干張絲
香菇肉松黃瓜盅
嫩姜拌萵筍
爽口果醋藕片
開胃熗拌雙絲
五彩茄條
蠔油生菜
火腿皮蛋豆腐
熱菜
蒜薹炒臘丁
醋熘白菜
豆豉鯪魚油麥菜
腐乳空心菜
干鍋菜花
滬式甜醬西藍花
芫爆肉絲
鮑汁杏鮑菇
臘腸干鍋粉條
麥香什錦炒牛奶
五光十色黃金卷
珧柱菌菇燴豆腐
辣炒刀豆
豉椒醬刀豆
下飯湖南蛋
粟蓉雞蛋羹
韭菜煎蛋餅
孜然雜蔬蛋餅
酸奶水果沙拉船
豆豉蒸南瓜
苦瓜烘蛋
韭花炒肉絲
肉松藍莓雞蛋豆腐
Part 3 喫肉*幸福
雞
西芹雞柳
大盤雞(配皮帶面)
養顏雞湯火鍋
重慶雞公煲
脆皮烤鴨
桂花鴨
牛
簡易鹵牛肉
福祿招財拌牛肉
檸汁臘牛肉沙拉
啤酒牛肉鍋
羊
快捷孜然烤羊排
甜辣小米蒸羊排
豬
香辣肘花
什錦如意卷
干張扣肉
生爆鹽煎肉
富貴紅燒肉
干菜燒五花肉
土豆花肉燒豆角
軟糯紅燒豬手
黃豆燜豬手
芙蓉肉
其他
豉油皇鵝腸
紅油牛百葉
涼拌鹵肝
椒麻腰花
胡蘿卜絲炒牛肉
胡蘿卜玉米炒豬肝
紅燜羊肉暖鍋
客家釀豆腐
木耳雞碎米
紅燒獅子頭
蒿根炒臘腸
Part 4 鮮美好滋味
魚
酥炸鱈魚排
咖喱鱈魚雜蔬煲
干燒鱔段
小炒鱔絲
香酥小刁子
清蒸鱸魚
風味豆豉烤魚
紅燒帶魚
香煎糍粑魚
蝦
蝦仁滑蛋
小炒河蝦
鮮蝦麻辣香鍋
什錦暖鍋
其他
老醋海蜇頭
蔥姜魷魚卷
香辣魷魚須
避風塘炒蟹
草菇炒花蟹
蒜蓉粉絲蒸扇貝
姜蔥蒸鮮鮑
香辣田螺
蚵仔煎
香蒜翡翠貽貝
醬爆蛤蜊
清蒸小龍蝦
麻辣小龍蝦
醬烤秋刀魚
美味啤酒蝦
麻辣龍蝦尾
泰式甜辣魷魚圈
香煎華子魚
Part 5 米面飽肚子
餅
胡蘿卜玉米蛋餅
甜玉米小煎餅
南瓜糯米餅
香辣醬肉炒飯餡餅
培根豆渣餅
面
素醬海鮮意大利面
桃仁鮮蝦螺螄粉
肉臊面
臘八面
馍
胡蘿卜汁雙色饅頭
黃豆醬夾馍
陝北黃馍馍
棗香養生黃馍馍
傳統肉龍
蒜薹炒臘腸配雜糧窩頭
飯
奶茶蒙古米
香濃牛奶水果飯
香甜南瓜糯米飯
香菇醬油炒飯
生炒臘味糯米飯
羊肉抓飯
其他
風味醬炒年糕
香煎艾蒿粑粑
黃米涼糕
玉米面發糕
南瓜蔓越莓發糕
米酒三色湯圓
黃金火腿面疙瘩
紅油餃子
鮮湯雲吞
空心芝麻燒餅
蘑菇蓨面魚魚
紅糖棗糕
臘味煲仔飯