內容介紹 | |
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出版社:北京體育大學
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ISBN:9787564422554
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作者:編者:皮尚伯//樸瑋//李敏
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頁數:118
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出版日期:2016-06-01
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印刷日期:2016-06-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:83千字
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營養品也叫膳食補充品,是指每天通過正常的膳食無法滿足人體正常需要的營養素,它可能含有一種或多種膳食成分,即一種維生素、一種礦物質、一種草本(草藥)或其他植物、一種氨基酸、一種用以增加每日總攝入量來補充膳食的食物成分,或以上成分的一種濃縮物、代謝物、成分、提取物或組合產品等。 由皮尚伯、樸瑋、李敏所共同編著的《運動營養品使用參考手冊》一書通過查閱**外相關文獻,把常用運動營養品的有效成分按照效果分為4類(顯著有效、可能有效、還不得而知、顯著無效),整理成參考手冊(適用於14歲以上人群,孕產婦不在適用範圍內),每種營養品都有簡短的介紹以及科學依據,專業運動隊的教練、隊醫、運動員以及業餘的體育愛好者均可根據本書的指導來選用相關營養品。
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由皮尚伯、樸瑋、李敏所共同編著的《運動營養
品使用參考手冊》一書查閱了大量的國內外相關文獻
,把常用運動營養品的有效成分按效果分為4類,即
顯著有效、可能有效、還不得而知和顯著無效,並整
理成參考手冊(適用於14歲以上人群),每種營養品
都有簡短的介紹以及科學依據。專業運動隊的教練、
隊醫、運動員以及業餘的體育愛好者均可根據本書的
指導來選用相關營養品,具有很高的參考價值。
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一、營養品相關理論知識介紹 1.提高機能的輔助方法 2.膳食補充品的界定與管理 3.產品開發與質量保證 4.增補劑類營養品的評估 5.營養品的分類和歸類 二、對於愛好運動個體的普遍飲食指導及補給策略 1.能量攝人 2.碳水化合物 3.蛋白質 4.脂肪 5.維生素 6.礦物質 7.水 三、營養品和運動員 1.即食營養品 2.增肌營養品 3.減肥營養品 4.提高機能的補劑 5.促進普遍健康的補劑 四、小結 參考文獻
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