以蔬菜為主，肉類為輔，是現在比較健康的喫法。楊桃美食編輯部主編的《幸福蔬食》包含了400道老少皆宜的蔬菜料理，除了煎炒、燉鹵、拌燙、烤炸、蒸煮，各種烹飪手法，還有常見的山菜野菜的家常做法以及蔬菜選購秘訣和處理訣竅。讓你一年365天都不必煩惱菜單。甚至還附贈了陽臺怎麼種蔬菜，讓你樂活生活、自然健康。

襲擊蔬菜選購及保存
蔬菜清洗妙招大公開
煎炒蔬菜篇
常見蔬菜的好喫妙招
炒蔬菜好喫Q&A
干煸四季豆
四季豆炒蛋
蝦醬炒四季豆
美奶炒四季豆
荷蘭豆炒魷魚
毛豆炒蘿卜干
毛豆炒豆皮
甜豆炒豆豉
甜豆炒XO醬
豇豆炒西紅柿
腐乳炒扁豆
雪裡蕻炒皇帝豆
韓式炒白菜
開洋白菜
腐乳圓白菜
醋熘圓白菜
宮保圓白菜
回鍋肉炒圓白菜．
紅曲圓白菜
圓白菜燒肉
培根圓白菜
櫻花蝦炒圓白菜
香煎圓白菜卷
炒圓白菜
泰式炒茄子
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西紅柿炒茄子
燴茄盒
蒜炒西藍花
草菇燴雙花
雙色菜花炒鮮菇
黃花菜炒菜花
咸蛋炒西藍花
箭筍炒蠶豆
辣炒箭筍
辣豆瓣桂竹筍
清炒三絲
脆筍炒梅花肉片
桂竹筍炒肉絲
筍香炒蛋
皮蛋炒苦瓜
苦瓜炒豆豉
銀魚炒苦瓜
豆豉苦瓜
菠蘿炒苦瓜
福菜肉絲炒苦瓜
蒼蠅頭
雪裡蕻毛豆百葉
雪裡蕻炒肉末
蘆筍炒白果
XO醬炒蘆筍
腐衣煎蘆筍
培根煎蘆筍
絲瓜炒蛤蜊
干貝絲瓜
南瓜魚餅
香爆南瓜
瓢瓜絲炒蝦皮
清炒瓢瓜
蝦仁鼕瓜
芝麻地瓜燒梅肉
芹段炒藕絲
醋炒蓮藕片
鹵燉蔬菜篇
炸烤蔬菜篇
拌燙蔬菜篇
蒸煮蔬菜篇
山菜野菜篇
附錄 陽臺種菜自己來