內容介紹 | |
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出版社:山西科技
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ISBN:9787537753418
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作者:編者:甘智榮
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頁數:214
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出版日期:2016-07-01
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印刷日期:2016-07-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:240千字
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醋是人們養生保健的**飲品!不同的醋具有不同的特性和風味,不論是作為保健飲品還是搭配食物、制成風味醬汁,都能讓人享受健康和美味。甘智榮編著的《神奇的醋食譜》通過介紹各種自釀醋飲的制作方法和以醋入饌的菜肴,讓讀者學會健康飲醋、手工制醋和用醋烹飪各式美食,使以醋保健、食醋養生的概念滲入生活的方方面面。
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Part 1 神奇的味之源:醋 醋的起源發展與營養價值 東西方對醋的認識與應用 醋的保健功效 風味各異的食醋種類 以醋入饌好處多 常用的食醋及用法 適合制作醋飲的水果 有關食醋的注意事項 …… Part 2 自釀好醋,天然健康的自制醋飲 Part 3 以醋入饌,“醋”動味蕾的下飯佳肴 Part 4 對癥下醋,巧治百病的醋療良方
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