| | | | 清雅素食/忘不了的私房菜叢書 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 家常菜譜 | | 【市場價】 | 193-281元 | | 【優惠價】 | 121-176元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787535264367 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：湖北科技
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ISBN：9787535264367
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作者：名師文化生活編委會
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頁數：160
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出版日期：2014-03-01
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印刷日期：2014-03-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：200千字
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名師文化生活編委會編著的《清雅素食》從素食食材的介紹和加工處理入手，全書按照各種不同蔬菜和素食種類進行分類，包括了日常*常喫常見的幾十個品種。從介紹每種食物的營養、烹調、搭配、烹調處理，再到**的經典菜肴，娓娓為你道出媽媽制作各種素食和蔬菜的妙方，讓我們在大快朵頤之餘感嘆，原來喫素也會如此的美妙。全書**菜肴的制作還遵循了取材容易、操作簡便、搭配合理、營養健康的原則，讓您在美食和營養兼得的同時，輕松品味到記憶中的媽媽的味道。
一書在手，學會並做出各式似曾熟悉的蔬菜和素食菜肴，尋找到家和媽媽的感覺，細細地去品味舌尖上媽媽的味道！
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第一章 巧手處理蔬菜和素食
一、蔬菜的種類
二、蔬菜初加工刀工原則
三、常見蔬菜類食材的初加工刀法舉
第二章 清爽蔬果
第三章 營養豆類及素食
第四章 精巧搭配
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