序
第一章 菜·肴
1.素食一*：功德林
2.味覺記憶：老飯店
3.獨樹一幟：綠楊邨
4.豬蹄**股：楓涇丁蹄
5.官菜“活化石”：直隸官府菜
6.百喫不厭：小紹興
7.傳統名產：金華火腿
8.中華**雞：德州扒雞
9.宮廷仿膳：不一般的享受
第二章 酒·茶
1.中華瑰寶：國酒茅臺
2.“紅茶皇後”：祁門紅茶
3.精制花茶：鴻怡泰
4.百年品牌：都勻毛尖
5.歷久彌香：武夷岩茶
6.中國瓊漿：封缸酒
7.一壺一碗一舉觴：紹興黃酒
第三章 糕·點
1.月餅翹楚：杏花樓
2.點心狀元：王家沙
3.餘味無窮：凱司令
4.薪火相傳：南翔小籠
5.春之饋贈：下沙燒賣
6.古代延傳的美食：周村燒餅
第四章 味·蕾
1.妙不可言：錢萬隆醬油
2.糟醉大王：邵萬生
3.百年傳承：梨膏糖
4.滋味鮮美：鼎豐乳腐
5.滬郊百寶：三林醬菜
6.甜蜜之旅：義烏紅糖
7.傳世精品：恆順香醋
8.百味之祖：像山海鹽