《我的輕食主張》是人氣美食作家、美女廚神Nicole（孟祥健）公開自己的烹飪心法，**收錄80道人氣輕食料理制作法。書中食材尋常廣泛、營養豐富，每道菜肴操作零失敗。圖片精美，烹飪過程一目了然，處處體現都市女性崇尚健康、創意無限的生活方式。本書不僅僅是一本菜譜，*是一本主張“愛廚房、愛折騰、愛分享、愛生活”的心靈讀物。

Part1 保持窈窕身材
爽口瓜皮丁
豉香煎蒸鼕瓜
椒鹽玉米粒
五福素齋煲
油辣白蘿卜條
椰香蜜汁藷球
咖喱奶酪番茄盅
椰香雙藷藜麥羹
番茄胡蘿卜羹
飛燕茶
Part2 甩掉腰腹贅肉
涼拌金針菇菠菜
爽心木耳沙拉
蒜蓉嫩豆腐
香桃南瓜條
美味瓜皮丁
炒春盤
鍋巴土豆
芝香四季豆
南瓜圓子紅豆湯
養顏纖體茶
Part3 清除體內垃圾
山楂藕片
金麥釀苦瓜
四色小炒
鹵香菇
蒜茄子
桂花糖芋
麥香紫藷金瓜圓
西瓜杧果冰沙
南瓜紅米豆漿
水果紅茶
Part4 消除身體疲勞
涼拌剁椒木耳
春色沙拉
紅苋菜拌粉絲
焦糖杏仁鮮果沙拉
五香毛豆
什錦燒白菜
豆豉荷包蛋
叉燒豆腐角
桂杞蜜糖蒸蘿卜
紅豆牛奶燕麥粥
Part5 打造靚麗肌膚
香拌茼蒿血珊瑚草
麗花茭白
絲瓜燴油條
手撕圓白菜
松仁玉米粒
腐皮雜蔬卷
桂花枸杞釀蘋果
花樣水果串
桃膠銀耳燉木瓜
美白養顏湯
Part6 找回神采奕奕
香草焦糖雙桃沙拉
山藥炒木耳
酸菜藕丁
奶香燕麥紅豆沙
五果湯
紅棗銀耳蓮子羹
核桃紅棗糯米豆漿
紅酒木瓜飲
大棗枸杞養顏茶
焗山楂茶
Part7 喫出明眸善睞
田園沙拉
涼拌青豆
五香素三丁
繽紛苦瓜煎蛋餅
蔥油洋芋擦絲
蒜蓉苋菜
花樣西紅柿炒蛋
醬燒素雞
大豆杏仁核桃露
洛神菊花茶
Part8 擁有亮麗秀發
繽紛水果串
海帶豆腐湯
蜜醋山藥
蒜苗辣炒醬香干
杧果椰汁黑糯米
香杧烤藷角
玫瑰蜜湯圓
五香鷹嘴豆
椒鹽桃仁
五味豆漿