“平時加班你都去哪填補空虛的胃？”、“和男朋友約會如何不挑錯餐廳調錯情？”、“老同學聚會也太難選喫飯的地方了吧！”、“請客喫飯，眾口難調，快給我來個定海神針。”以上問題由夢遙編寫的《食我》一書為你保駕護航，從此京城喫貨小達人換你做！
書中巧妙的以人生兩大謎題作為分割，劃分出和誰喫？喫什麼？兩大陣營。

夢遙編寫的《食我》是一本推薦特色京城美食的 時尚生活類書。本書總體可以劃分為：和誰喫、喫什 麼兩大類。無論是一個人喫飯還是兩個人約會，又或 者是三個人聚餐，書中都給出了適合的推薦。不管是 愛喫肉還是愛喫辣，讀者的需求本書都能滿足。本書 還對推薦店鋪的特色菜進行了品評，結合個人情感進 行解讀，讓讀者更有代入感。書中，實用的店鋪信息 方便讀者查詢並作出選擇。

和誰喫？
一人喫飯
一個人喫飯有什麼好丟臉的
加州陽光早午餐——The Rug
致味蕾的青春——鼎泰豐
好飯不怕晚——必口閣
早餐新革命——黃太吉特色風味卷餅
五星級面霸——紅館面檔
穿山水而來的煙火氣——度小月
外賣界的青年纔俊——哥們兒de 小館
手握壽司之魂——然食堂
從知識園到美味書屋——時尚廊
下猛料 做靚湯——賣湯MY SOUP
二人約會
餐桌是戀愛開始的地方
漢堡店的花樣年華——Let’s Burger plus
韓餐西做好風情——One pot by ssam
復古香港味道——老坑記
沉淪吧，青春——燒肉人
Shopping-Mall 裡好味道——悅食悅香
情到濃時方恨晚——義氣烤肉餐吧
到此地 不離不棄——百裡香Thyme ONE 食尚餐廳
川辣子的優雅轉身——渡金湖
甜而不膩的淑女與紳士——La Docle Vita 甜蜜生活
滇雲晃神兒 味愛傾心——一坐一忘麗江主題餐廳
談一場關於美食的**夢——Rocking Horse 騄?輕食
三人聚餐
暢爽體驗 聚牛
孩兒他媽媽，麻醬糖餅——東方餐廳
民族的也是世界的——一軒餃子館
溫情任意門——一家一飯堂
素食心腸一片澄明——三摩地
西餐大亂鬥——烏巢比薩主題餐廳
濃湯好料全城熱戀——官也街澳門火鍋
百味歸心 你好濃咸辣——懶人業餘餐廳
來自星星的韓禪style——愛江山
名家後廚 獨好這一口——飯前飯後
齒間雲南 鄉味不遠——泓泰陽
舊壺新酒 京範兒局氣——五代羊倌
幾人請客
宴客，請上座
淡妝濃抹總相宜——新榮記
天涯海角也隨你去——寒舍羲和
尷尬秒散 致勝萬金油——夏宮
離棄喧囂 一餐素靜——京兆尹
坐鎮京城 香飄重洋——東方君悅大酒店長安壹號
貴客盈門 京魯一家親——大董
蕙質蘭心話宮廷——蘭庭厲家菜
傳統魯菜 大家閨秀——易舍魯菜餐廳
喫什麼？
喫辣
痛覺的快感
夏夜狂想曲——木屋燒烤
為辣等一回——老街兔鹽幫菜
不講大道理 一樣愛上癮——一麻一辣麻辣香鍋
腸香常常想——湘腸香火鍋店
辣辛香 馥郁一片光陰——蘇泰辣椒
粉愛粉愛你 所以願意——螺師傅柳州螺螄粉
他人笑我太瘋癲 我笑他人辣不甘—— 小辣椒重慶老火鍋
“痛感”翻倍 無辣不歡——痴心不改
食肉
該出手時就出手 大口喫肉大碗酒
天上一腳 地上一*——花家地甲7號
爆肚涮肉俱是*活兒——爆肚金生隆
永遠都是*炫異域風——蘭特伯爵西餐廳?啤酒屋
大口喫肉的豪邁進食法——齊魯人家
風吹韭低見牛羊——情憶草原涮肉館
仲夏夜有一場躁動的夢——神烤
西北好 甘味舊曾諳——燕蘭樓
拍案驚奇之河南往事——直隸會館
開放心靈纔能解放胃口——味愛普思牛排館
品甜點
甜點界的“20、30、40”理論
咖啡工廠的新鮮滋味——Café Flatwhite
水泥叢林中人見人愛的味道——漫咖啡
賜予我力量吧，我有杯子蛋糕—— CCSweets 創意蛋糕
濃情不過巧克力仙境——Flamme
入喉溫暖的戀愛之味——MS Bonbon Cafe
臺灣離銀錠橋不遠——Cafe De SOFA
下午茶也可以奢華閃耀——昆侖飯店岩花園走廊
芝士就是力量——芝士青年
嘗京範兒
鑽胡同，四九城裡的美食漂流
混搭之中有真味——胡同四十四號廚房
佤寨風情京韻留香——埃蒙小鎮
念中經 下洋面——Noodle In 喫面
文藝青年的湘菜傳奇——Life List
這碗鄉愁還是外婆的味道——八條一號餐廳
胡同裡的宮廷珍饈——桂公府鳳凰閣鴨王
館子雖小京味俱全——張記涮肉
歷久彌新*難忘——悅賓飯館
一塊藍芝士就收心——泥廬餐廳
家造好味的胡同情懷——菊兒人家
魔幻現實主義過把癮——賈大爺鹵煮
***，扎根京城有裡有面
百年老店 味久彌新——便宜坊烤鴨店
莫斯科的青春——大地西餐廳
中正灌頂 小辣怡情——曲園酒樓
宮保雞丁王中王——華天峨嵋酒家

百味歸心你好濃咸辣 懶人還業餘？這餐廳的老板到底有多懶？懶到連 招牌都不掛也 是種風格了。那天我們順著GPS的指引，翻山越嶺來 到了機場附近， 在導航指示的那個院子裡繞了好幾圈，始終沒發現餐 廳的蹤影。一 位男士在門口擺弄花草，我過去問路，他說：“就是 這裡呀！”說著用 眼睛瞄了一下身邊的小屋，一道窄窄的玻璃門，** 容易就錯過了。
原地轉了好幾圈，沒想到餐廳一直默默地矗立在眼前 啊！“為什麼不 掛個招牌嘛？”我問道，他的回答**簡潔有力：“ 因為懶。”我知道， 這位無疑是老板了。
幾輪聊天後，我得知店主二人都是設計 師，工作室開在樓上，自己好喫愛做，干脆把 樓下收拾出來，改成餐廳了。餐廳像工作室， 客廳像書房，處處透著隨性自在。主人黃天 哥有時是老板，有時是跑堂兼導遊。他告訴 你哪個櫃子是根據維多利亞時期工藝復刻 的，哪張桌子是自己設計做舊的。你隨便流 連在哪個角落，都能看見精巧的細節，隨便 找把椅子坐下，就能開始一段愉快的對話。
他們做菜倒是一點都不懶。鼕筍燒火肘 *少需要十幾個小時。把沉化三年，又黑又丑 的貴州火肘拿到火上燒，燒到表皮**炭化 再用淘米水泡開，把豬皮刮干淨，準備工作纔 算做完。之後再燉並剔骨，加上宜賓的楠竹 鼕筍，咸鮮四溢，味道厚重扎實。不過這道 菜可不是天天都能喫到，別忘了這是懶人開 的餐廳，這種菜色真得看老板有沒有心情來 擺弄這些食材，預訂—下比較保險。
黃三哥是自貢人，特別熱愛家鄉菜，所以他家m 品的自貢菜** 道地。這道鱔魚就有明顯的自貢風味，麻、辣、酸、 香全部都在這一 鍋湯裡面，你也說不清楚用了多少種調料。另外自貢 盛產井鹽，用井 鹽泡出來的泡椒和泡姜的味道***勝一籌。當然了 ，因為這道菜 要用到當地的食材，所以想喫也是需要預定的。
麻椒雞看著隆重，其實是道涼菜。這是自貢人在 家裡常喫的一 道菜。這道菜在這裡賣130元一份，用的是兩歲以內 跑地的子公雞， 而且必須是“未婚男青年”。你說老板懶吧，確實是 證據確鑿，可是 對菜品又莫名地認真執著。用清水煮完後再過冰水， 用鮮花椒和籐 椒油來制汁，喫起來特別麻特別爽。我問三哥， 涼菜而已，這時候怎麼不偷懶啦？他說不行， 好多老鄉特別喜歡喫這個，做不好要砸招牌 的！地道的四川人一口就能喫出雞的年齡， 不敢偷懶啊！ 來自星星的韓禪style 麗都附近，靠近望京，韓餐館比較多，韓餐對於 北京人來說，* 廣為人知的除了泡菜，就是烤肉和石鍋拌飯這兩樣， 但愛江山因為股 東有韓國人，所以能夠出品根紅苗正的韓式料理。店 裡的環境古樸、 有禪意，一進門會有“古籐老樹昏鴉，小橋流水人家 ”的感覺，連菜 品也頓時戴上了古典精致的夢幻面紗。
韓式烤肉要做得優雅脫俗很不容易，它們家走的 是**韓定食 的套路，所以立刻甩開其他烤肉好幾條街。之前去韓 國旅行的時候， 在當地一百多年的古樸宅院裡品嘗過韓定食，竟然配 了一百多道小 菜啊！作為一桌**的定食，菜要多到把桌腳都壓斷 的程度，每一樣 都是一點點，幾口就能喫完，但是品種卻**多。在 愛江山的桌面 上你就能看見如此的陣仗，用泡菜醬和辣椒醬腌制的 小菜品種不 勝枚舉。
我比較**二人套餐，包含各種各樣的湯品、小 菜、烤魚。這之 前覺得韓國的泡菜味道都差不多，每一種腌制出來也 大同小異，但 在你仔細品味之後就會發現，其實差距很大施菜本身 的味道是寡的， 它雖然辣卻沒有厚度，韓國人為了使泡菜喫起來有鮮 味下了很大的功 夫。會用到米湯、醪糟、南瓜、水果汁來配料，*有 追求的還會放海 鮮進去，蝦米皮都不夠**，放生蠔來提鮮， 整缸菜都會有這個味道。一個星期以後那美 妙的味道就**成型了。
傳統腌牛排在很多韓餐店都有，做起來 **麻煩。你看這個肉的精細程度就能看出 來，**整齊，把牛肋排底下的一塊肉，一點 點地片，片成一個卷，厚薄均勻。它們家極其 追求這種外形上的整齊，會把邊角都剔下去， 這麼做很廢料，所以價錢高也是有原因的。
韓國人很喜歡用水果等食材來腌肉，我喫過 *獨特的是放柚子茶。據我猜測，韓國人喫 烤肉卻胖子很少、皮膚很好的原因：一個是 泡菜中發酵的物質比較多，有助於消化，還 有一個就是烤肉的時候腌制的這些東西，油 分很少，營養元素很多。加了水果之後，肉的 味道不僅沒有被掩蓋，還多了幾分鮮美呢。這 種精工細作又愛琢磨，花刀上也下功夫花時間 的師傅，纔能完成一桌好的傳統韓式料理。
《星星》的熱播帶火了一大堆炸雞店， 不少韓國料理店都爭先恐後地賣起了炸雞和 啤酒。愛江山沒什麼動靜，還是靜靜烤著自 己的雲淡風輕。誰知道下部劇又會興出什麼 style，好好做自己也是一種style！ 主食就是糯米面裡加了餡料，在韓國的 定食中這種主食可能會有好幾盤，包不同的 餡，做不同的形狀、顏色，但其實都是蔬菜 汁和糯米的搭配。口味很多，你認為小粉紅、 小綠可能是甜的，其實是咸的，看見這個小 圓球可能是咸的，但卻是甜味的。有很多讓 你想像不到的驚喜。
P82－86