| | | | 一看就想喫的中式面食(精)/美好生活典藏書繫 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 飲食文化 | | 【市場價】 | 289-420元 | | 【優惠價】 | 181-263元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538894042 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：黑龍江科技
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ISBN：9787538894042
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作者：編者:黎國雄
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頁數：200
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出版日期：2018-01-01
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印刷日期：2018-01-01
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包裝：精裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：120千字
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黎國雄主編的這本《一看就想喫的中式面食》介
紹了中式面食點心的制作方法，包括面條、包子、饅
頭、花卷、餃子、雲吞、酥、餅等多個品種，詳細的
文字說明加上清晰的步驟圖，圖文並茂地講解了面食
點心的做法，即使是對廚房完全陌生的新手，也能看
得明明白白，學得輕輕松松。
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Chapter 1 輕松學做中式面食
教你煮出一碗好面
發面的7大技巧
美味餃子竅門多
酥-餅的制作小竅門
Chapter 2 百喫不厭的勁道面條
刀削面
牛肉刀削面
肉末番茄扯面
手擀面
龍須拉面
牛肉拉面
清湯面
番茄牛肉面
胡蘿卜牛肉面
枸柁竹蓀牛肉面
肥牛麻辣面
蔥絲煮掛面
桃花面
刀撥面
三色骨頭面
山西燴面
河南燴面
砂鍋鴨肉面
肉臊面
咸安含菜面
翡翠剝尖
青豆麻醬拌面
豆角拌面
泡菜肉末拌面
爽口黃瓜炸醬面
山西炸醬面
番茄雞蛋打鹵面
豆角燜面
上黨炒鹵面
剪刀面
南炒面
肉絲炒面
長子炒面
炒斜旗面
酒窩面
Chapter 3 膨松柔軟的包子·饅頭·花卷
……
Chapter 4 皮薄餡多的餃子·雲吞
Chapter 5 人人都愛的酥·餅
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