揭秘有關食草男的生活與哲學
27位食草男現身聊素食，告訴你不喫肉的男人到底什麼樣。
21餐養成食草男？營養師的7天喫法大公開。
14道純素料理食譜，手把手教你做出好味道。
10名歷史偉人的食草洞見，其實素食不是剛剛纔流行的！
6種給男人的少肉建議，練出好身材植物蛋白就夠了。
5位神秘人尬聊食草男，他們到底偷偷說了多少壞話？
2個有關食草男的愛情故事，這些女孩兒好像賺大了！
1本應季5色食譜搭配建議手冊，學會喫真的很重要！

國內倡導健康低卡輕食與素食理念及生活方式的Mook書繫《糙米》的第二本，致力於用溫柔的方式讓追求健康生活的人看到、接受素食與輕食的生活方式，發現素食時髦、美好、豐富的一面。通過不同的內容，從人物故事、素食資訊、低卡輕食食譜、營養等方面引導人們嘗試健康生活。這本書中介紹了數十位素食和倡導健康輕食的男性，他們來自世界各地，分享著自己的健康理念。 揭秘有關食草男的生活與哲學！ 27位食草男現身聊素食，告訴你不喫肉的男人到底什麼樣。 21餐養成食草男？營養師的7天喫法大公開。 14道純素料理食譜，手把手教你做出好味道。 10名歷史偉人的食草洞見，其實素食不是剛剛纔流行的！ 6種給男人的少肉建議，練出好身材植物蛋白就夠了。 5位神秘人尬聊食草男，他們到底偷偷說了多少壞話？ 2個有關食草男的愛情故事，這些女孩兒好像賺大了！ 1本應季5色食譜搭配建議手冊，學會喫真的很重要！

關於“糙米”:潮流素食生活方式媒體“素食星球”旗下倡導純素理念及生活方式的MOOK品牌。我們希望引領一種活力、有愛、充滿能量且可持續的生活方式，幫助人們恢復與大自然的連接，重建人們對生活的定義。

如果你對怎麼把食物做得好看又好喫**感興趣，那麼 我會**你花上七八分鐘的時間，去YouTube 上看一 下名為Peaceful Cuisine 的美食視頻。在視頻中，你 聽不到任何喧鬧的音樂或嘈雜的人聲，取而代之的隻有 食物踫撞發出的聲音，戴上耳機，你就會享受其中，這 真的是名副其實的“耳騷料理”。
Peaceful Cuisine 的創始人高嶋綾也，10 年前還是個 臉上滿是痘痘的雜食者，但現在他被稱作是YouTube 上*棒的素食博主之一，並已經擁有了100 萬粉絲， 同時也當仁不讓地成為了一位很出眾的食草男代表者。
剛開始喫素的時候，高嶋就開始寫博客，他會在自 己的網站上分享很多純素的食譜和圖片。2011 年， YouTube 慢慢變成了一個大型的線上分享型社區，雖 然這裡時時刻刻都有很多人分享各種各樣的視頻，但卻 沒有人分享有關素食的內容，而高嶋說自己*喜歡的就 是做還沒人開始做的事。於是他開始拍攝素食食譜視頻， 沒想到這樣一拍就是好幾年。
泡菜、餃子、面包、蛋糕、餅干、冰淇淋、披薩……日 式的、中式的、意式的、泰式的、印度的……好像沒有 他不會做的食物。
之前我很好奇，為什麼他的每道食譜都那麼棒？是不是 得有個團隊纔能拍攝出來？後來在采訪的時候纔知道， 原來都是他一個人搞定的！他輕松地說拍攝對他來說沒 有任何難度，因為攝影是他的一大愛好。除了素食，他的視頻裡還會分享他到各地旅行的遊記，他 DIY 的各種木質盤子和陶瓷杯子，甚至還有他自己裝修廚 房過程的全記錄，簡直是把素食生活過得豐富有趣。
我看過你的視頻。” 我用你的食譜做過豆腐！” 我是因為看了你的視頻和分享纔開始變成素食者的。” 高嶋外出的時候，經常會遇到粉絲和他說這些話，而這一 切都讓他感到特別開心。“我相信食物有改變人們心理的 作用。我雖然知道素食的意義和好處，但我從來不想對別 人說‘你不要喫肉’。我想讓大家知道其實還有一種有趣、 快樂並且簡單地攝取食物的方法，可以讓你*健康。如果 用Vegan（純素）這個詞會讓人覺得太有稜角，感覺將 大家分成了兩群人！” 他不想將純素的生活方式強加於別人，他想用一種*輕松 的方式來告訴每個人有關食物的美好以及素食的樂趣。這 也是為什麼他的視頻裡並沒有明顯的素食標簽，而是用 Peaceful Cuisine 的原因。
我覺得現在我的任務是，讓*多人了解純素生活對於和平 的重要性，和平是你我都在追求的！你可以說這是我的熱 情所在，但對我而言這*像是一種責任，去分享我所知道 的一切，因此別人也會看到如果接受素食生活，原來可以 如此豐富和精彩！”23 歲的時候，我讀了《新世紀飲食》（Diet For A New America）， 通過這本書，我知道了畜牧業對於環境的污染。“如果想要讓我們的 環境變好，我們可以從改變飲食開始”，書裡的這句話對我產生了很 大的影響。除此之外，養殖動物所造成的資源浪費、環境污染等問題， 動物權益需要得到保護的問題，都是我開始素食的原因。當然我也希 望自己的身體可以*健康。
*大的好處就是你可以很容易地擁有健康的身體。不過成為素食者後 你還是要注意每天的飲食，如果你還是繼續喝可樂、喫炸藷條，那你 也不會因為你是素食者而變得健康。
說實話，在日本有些素食的男生的確很瘦，看上去是有點柔弱。但是， 如果一個人沒有**強大的意志力，是不可能成為一個素食者的，這 *不是一件簡單的事情。
他必須愛他自己，一個人如果不愛自己他也一定沒有辦法愛別人。這 對於素食者來說也是。
差不多是在20 歲，我去澳大利亞的時候，要一個人住在那裡，我不 得不給自己做飯。不過在那個時候我也是一家餐廳的主廚助理，在那 裡我學到了很多烹飪的知識。
說實話我沒有特別的烹飪偶像，但是我自己很想成為素食界的Jamie Oliver。我很喜歡他的烹飪節目以及他對於人們食物的教育。我很希 望自己可以在日本做類似的事情。