朱利安·梅瑟隆所著的《巴黎甜點老鋪的經典配方》代表了世界**級的甜點工藝與文化傳承，是少有的經典之作。A la mere de famille是巴黎*負盛名的甜點店，*是*能代表歐式點心的經典作品。它的精致、**、知名都為這本書錦上添花。這是位於繁華現代的巴黎一家歷史*為悠久的糖果店***，創建於1761年，距今已有大約250多年歷史。延續至今的配方，傳統嚴格的工藝，制成了口味醇香而品種繁多的糖果和巧克力及甜點。巧克力、各式甜點、冰淇淋以及棉花糖、牛軋糖、麥芽糖、棒棒糖、杏仁糖、冰糖栗子等都是他們的招牌。

巴黎甜點界傳奇名店A la mere de famille於 1761年創立，開店至今已有250餘年歷史，是巴黎歷 史上最古老甜點鋪，更是巴黎人公認唯一保留傳統口 味的經典名店。在其250餘年歷史的最初時期，A la mere de famille就已經以古老的裝飾和不斷創新的 正宗美味成為18世紀的一處神話發源地。除了傳統法 式甜點外，店內的蒙馬特巧克力、法式水果軟糖、馬 卡龍、冰淇淋、牛軋糖、糖漬水果、巴黎人最愛的各 種果醬與抹醬，還有被視為全巴黎最美味甜點之一的 冰晶糖栗！都讓這家百年老鋪持續奠定在巴黎甜點界 的龍頭地位。 如今，在朱利安·梅瑟隆所著的《巴黎甜點老鋪 的經典配方》一書中，A la mere de famille首度 公開了最經典的109道經典配方，均為流傳了幾個世 紀的傳奇甜點食譜，這些融彙著歷代法國甜點師傅卓 越的手藝與動人創意的配方，為每一個熱愛甜點、熱 愛生活的人們帶來了幸福的體驗和最美好的滋味！

序
1 蛋糕與糕餅
2 巧克力食譜
3 糖果食譜
4 糖漬水果與其他美味
5 塗抹面包的果醬與香糊
6 餅干食譜
7 冰淇淋食譜
8 糖汁食譜
附錄