《嘿別小瞧了沙拉(54款玻璃罐便當沙拉)》由新
谷友裡江著，食材混搭，潮範十足，美味獨特，顏值
爆表，健康營養，喫相優雅，這就是輕食主義者的新
寵——玻璃罐上班沙拉。
用身邊的3到4種食材，切成一口食大小，一目了
然地裝入玻璃罐中，美觀的同時，各種食材悄悄地發
酵著時尚的味道。
玻璃罐密封效果較好，可讓蔬菜長時間保持爽脆
口感，依照食譜加入魚、肉等食材，更能均衡每天所
需的營養。可以事先做好存放，方便食材入味，味道
和口感都會產生奇妙的變化。適合工作壓力大，又希
望享受健康午餐的上班族。在繁忙工作的間歇，享受
一份清新的午餐或下午茶，每一口都能喫到蔬菜，每
一天都優雅地生活。
54款沙拉，搭配20款自制低脂沙拉醬，從周一到
周五，不間斷地享受上班沙拉吧。

時尚健康的玻璃罐沙拉
玻璃罐沙拉的優點
基本做法
食材的選擇方法和技巧
玻璃罐的特征Q&A
本書的表述和使用方法
攜帶時的技巧和注意事項
Part 1 用玻璃罐享受一周的午餐
Monday 耐餓沙拉+面包
土豆和彩椒沙拉
Tuesday 小菜沙拉+飯團
南瓜秋葵南蠻漬
Wednesday 主食沙拉
短意粉和蝦沙拉
Thursday 湯飯
雞肉味湯飯
Friday 簡易沙拉+甜點
蕪菁和番茄沙拉
Saturday 假日沙拉+沙司+法棍面包
煎豬肉和芸豆沙拉
Sunday 玻璃罐甜點+咖啡
棉花糖酸奶和格蘭諾拉麥片
沙拉調味汁教程
洋蔥醬油調味汁
番茄調味汁*
芝麻調味汁
柚子胡椒調味汁
芥末粒調味汁
薩爾薩辣醬調味汁*
中式大蔥調味汁
檸檬香料調味汁
凱撒蜂蜜調味汁
鳳尾魚調味汁
民族特色調味汁
咖喱調味汁
香草調味汁
朝鮮辣醬調味汁
酸奶調味汁*
香醋調味汁
梅子調味汁
橙汁橄欖油調味汁
蘋果調味汁
千島醬調味汁
Part 2 玻璃罐簡易沙拉
番茄和黃瓜沙拉
卷心菜和玉米沙拉
菜花鳳尾魚沙拉
小紅蘿卜荷蘭豆咖喱沙拉
鱷梨和藕的沙拉
羊棲菜和苦瓜清淡沙拉
Part 3 玻璃罐耐餓沙拉
煎雞肉和圓生菜香醋沙拉
三文魚和葫瓜沙拉
蒸茄子和火腿沙拉
南瓜和培根沙拉
藕和扇貝肉沙拉
紅藷和金*魚沙拉
豬肉薄片和秋葵韓式沙拉
油炸豆腐和蘿卜干民族特色沙拉
專欄1 西式咸菜&泡菜
白菜和黃瓜的紫蘇腌咸菜/混合豆類、鵪鶉蛋和小番茄的咖喱咸菜/西芹、野姜的泡菜/山藥的柚子西式咸菜
Part 4 玻璃罐主食沙拉
薏米、豇豆沙拉
墨西哥風味冷面
山藥、野姜荞麥面沙拉
小銀魚、蕪菁沙拉意大利面
加州卷風味米飯沙拉
專欄2 玻璃罐湯料&米飯
沙拉粉絲湯/冷湯汁
Part 5 玻璃罐家常沙拉
青椒和火腿土豆沙拉
加入香腸的普羅旺斯雜燴
胡蘿卜和紫甘藍入味彩絲
蓮藕和櫻花蝦拌菜
蘑菇和毛豆印度風拌菜
專欄3 玻璃罐搖滾沙拉
混合搖滾沙拉/蔬菜條搖滾沙拉
Part 6 玻璃罐假日沙拉
棒狀蔬菜的意式鼕季蔬菜料理
番茄和蟹肉的蒜末烤面包
鷹嘴豆和葡萄干肉松蔬菜卷
串燒風菜肉蛋卷沙拉
腌制彩椒、蝦、奶酪的牙簽菜
專欄4 玻璃罐足量蔬菜沙司
土豆和三文魚奶香沙司/燒茄子和橄欖沙司/菜花和鱈魚子沙司/蘑菇沙司
Part 7 玻璃罐水果&甜品
綜合水果沙拉
西柚蜜餞
豆奶瓊脂蜜
提拉米蘇
全脂奶酪水果干