瑪德琳·帕克特、賈斯汀·海默克著的《把這瓶開了（一看就懂的葡萄酒品鋻配餐選購指南）》是一本紅酒鋻賞入門全面細致的指導用書。作者把*新潮的紅酒知識以數據和圖形來展示給讀者，給讀者的問題提供切實可行的答案，比如，詳細分析倍受歡迎和相對不為人知的紅酒的口味特點，指導如何搭配紅酒和食物，用地圖詳盡標示紅酒產區，侍酒時的實用小技巧，品酒方法和識別口味，全面而實用。

喜歡葡萄酒，想更了解葡萄酒嗎？瑪德琳·帕克 特、賈斯汀·海默克著的這本《把這瓶開了（一看就 懂的葡萄酒品鋻配餐選購指南）》是為需要簡單指引 的酒客們而準備，以攻克葡萄酒學習過程中遇到的挑 戰。書中囊括許多實用知識，能讓我們快速運用以找 到並享用美酒。

葡萄酒入門指南
01 葡萄美酒盡話你知
流淌的文化：葡萄酒基礎知識
葡萄酒輕百科
酒瓶的秘密
葡萄酒品鋻的5個關鍵詞
“嘗”識杯中酒
觀色·聞香·品味·歸納
開瓶之後，微醺之前
選對酒杯
侍酒
溫度適宜酒方美
儲存葡萄酒
從來佳釀配美食
風味搭配理論
奶酪搭配·肉類搭配·蔬菜搭配·草本類/香料搭配
02 稀世佳釀：一生要嘗的55款經典葡萄酒
可視化圖表使用指南
起泡酒
輕盈酒體白葡萄酒
飽滿酒體白葡萄酒
芳香型白葡萄酒
桃紅葡萄酒
輕盈酒體紅葡萄酒
中度酒體紅葡萄酒
飽滿酒體紅葡萄酒
甜酒
03 繞著地球尋美酒
世界葡萄酒產區
阿根廷
澳大利亞
奧地利
智利
法國
德國
意大利
新西蘭
葡萄牙
南非
西班牙
美國
附錄
索引