| | | | 解饞小喫(附光盤) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 飲食文化 | | 【市場價】 | 233-337元 | | 【優惠價】 | 146-211元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787506495189 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國紡織
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ISBN：9787506495189
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作者：國明
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頁數：157
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出版日期：2013-04-01
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印刷日期：2013-04-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：160千字
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食怎可無肉，中國飲食博大精神，對各種肉類的料理花樣百出，色香味型都很講究，不僅好喫，*加好看和還兼顧飲食健康。作者國明精選60道中國人*愛喫的家常肉菜，詳細講解烹制方法，教您做出地道美味。《解饞小喫》詳細介紹60道耳熟能祥的特色小喫，詳解正宗做法，讓你足不出戶嘗遍大江南北各地名喫。舌尖上品味著的除了美食，還有記憶中的故土氣息和心向往之的異地風情。
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面團 中式小喫的靈魂
Part01 東西南北好喫面
四川擔擔面
雞絲涼面
武漢熱干面
陝西涼皮
油潑扯面
豬肉臊子面
蓨面栲栳栳
炒貓耳朵
新疆炒面片
河南羊肉燴面
紅燒牛肉面
老北京炸醬面
上海大排面
Part02 烙烤煎炸風味餅
驢肉火燒
門釘肉餅
陝西肉夾馍
鍋貼
炸春卷
糊塌子
煎餅果子
糖火燒
糖油餅
老婆餅
黃橋燒餅
蘇式鮮肉月餅
蘿卜糕
Part03 湯粉餡香，回味無窮
重慶酸辣粉
紅油抄手
過橋米線
鴨
血粉絲湯
廣式腸粉
鮮蝦餛飩
水晶蝦餃
鲅魚餡餃子
疙瘩湯
北京炒肝
豆腐腦
Part04 綿軟黏糯，唇齒留香
奶黃包
麻團
驢打滾
艾窩窩
黃米粽子
豆沙涼糕
炸糕
五仁元宵
黑芝麻湯圓
糖不甩
南瓜餅
炒米條
桂花糯米藕
Part05 放不下的別樣滋味
麻花
荞麥扒糕
蠔仔煎
燕翅排叉
糖卷果
炸松肉
山東麻醬燜子
黑椒蜂蜜豬肉脯
麻辣牛肉干
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