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紅茶之書
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 飲食文化
【市場價】
356-516
【優惠價】
223-323
【介質】 book
【ISBN】9787569918236
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一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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內容介紹



  • 出版社:北京時代華文書局
  • ISBN:9787569918236
  • 作者:(日)磯淵猛|譯者:梁肖竹
  • 頁數:196
  • 出版日期:2017-11-01
  • 印刷日期:2017-11-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:128千字
  • 前言
    Chapter 1 三十分鐘變身制茶高手
    紅茶僅僅是“材料”
    創造紅茶個性的三大要素
    風味取決於秒內的選擇
    如何做好沸騰跳躍
    紅茶不泡不知道
    水是決定風味的重要材料
    茶壺與熱水壺
    講究牛奶甚於紅茶
    紅茶的泡法和喝法
    正統冰紅茶
    Chapter 2 有關紅茶的簡單疑問
    大吉嶺、阿薩姆、祁門及錫蘭紅茶的特點
    紅茶與綠茶的區別究竟是什麼?
    為什麼日語說紅茶而英語稱BlackTea?
    發現合口味的紅茶
    加牛奶還是加檸檬?
    美味檸檬茶的泡法
    紅茶的水色為什麼發紅?
    為什麼儲存紅茶的容器多為四方形盒子?
    法式濾壓壺的用法
    下午茶有禮儀規矩嗎?
    格雷伯爵茶的由來
    世界紅茶產量**的**
    Chapter 3 紅茶研討會的秘藏話題
    倒在托盤裡的紅茶
    英國牛奶與日本牛奶的差異
    英國人**不加牛奶喝的紅茶
    司康餅的傳說
    圓形茶壺的神話
    濃烈到可插上勺子的紅茶
    理想的茶杯
    紅茶與賭博
    袋裝茶由絲綢制成
    紅茶占卜的可信度
    有秘藥之稱的紅茶養生法
    濾茶器源於漏了的茶匙
    Chapter 4 紅茶歷史的創造者
    夢幻紅茶
    凱瑟琳王妃的出嫁與紅茶
    波士頓傾茶事件的**策動者
    傳授紅茶的民族
    再會景頗族
    制成阿薩姆紅茶的兄弟
    鴉片戰爭與林則徐
    錫蘭紅茶之神
    泰勒的紅茶
    英國的紅茶王川寧
    由難民成為紅茶**的托馬斯·立頓
 
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