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初見葡萄酒裡的小時光(谷聲小日子)
該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 飲食文化
【市場價】
316-459
【優惠價】
198-287
【介質】 book
【ISBN】9787122252784
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內容介紹



  • 出版社:化學工業
  • ISBN:9787122252784
  • 作者:蘇雅
  • 頁數:226
  • 出版日期:2016-01-01
  • 印刷日期:2016-01-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:32開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:200千字
  • 在蘇雅看來,葡萄酒之路,可以蕩氣回腸,但*多是柴米油鹽,飯桌上的一杯生活。跟著蘇雅的腳步,走遍法國葡萄酒莊園,去探尋葡萄酒美妙的前世今生。
    《初見葡萄酒裡的小時光》適合想學習了解紅酒,喜歡品葡萄酒的人對葡萄酒文化感興趣的人,有意向從事葡萄酒學習的人熱愛生活、經營生活的人閱讀。
  • 學金融出身的蘇雅,卻在去法國交換學習時一頭 跌進葡萄酒的小世界!畢業後她遠赴法國勃艮第研讀 葡萄酒碩士學位,從摘葡萄洗木桶的田間勞動到課堂 裡各種課程,到高級餐館的侍酒師,再到走遍法國各 大酒莊,蘇雅已經成為不折不扣的葡萄酒專家。在蘇 雅的《初見葡萄酒裡的小時光》裡,蘇雅以輕松優美 的文字,娓娓道來識酒、品酒、釀酒等多方面的知識 ,更講述了自己與葡萄酒的不解之緣。她說:懂葡萄 酒,是為了享受葡萄酒!
  • Part 01 小夢想 葡萄和歲月融合的味道
    緣起/走進葡萄酒的世界
    初見/葡萄酒世界的萬千繁華
    感受/葡萄酒與生活交織的點滴
    見證/那些葡萄酒名家的人和事
    Part 02 小常識 快速認識葡萄酒
    說對酒話
    用對酒器
    Part 03 關於葡萄酒的34堂課
    【識酒】
    定義/新鮮葡萄釀葡萄酒
    種類/每一個名字都有背後的故事
    原產地/好酒得問出處
    傳統/新世界與舊世界的流動
    稱謂/一定要有城堡纔是好酒嗎
    分級制度/名酒,出名需趁早
    二軍酒(副牌)/對酒莊的另一種詮釋
    特釀酒/不惜代價做*好的
    期酒/買下還未裝瓶的酒
    風土/一山一水一人的激蕩
    年份/“適宜”二字*難得
    酒標/從酒標認識葡萄酒
    【品酒】
    顏色指示酒齡
    聞香識好酒
    嘗出葡萄酒的味道
    品酒重意,好酒要記
    美妙的“澀感”就來自單寧
    繞開那些花團錦簇的品酒辭吧!
    你聞到的香氣就是日常生活的軌跡
    香氣從哪裡來?
    “濁”酒沉澱
    茶與葡萄酒
    佐酒的音樂
    【選酒】
    看著帕克選酒
    根據自己口味選酒
    什麼酒送什麼人
    情人節喝什麼酒好
    二十四節氣喝兩杯
    【釀酒】
    葡萄田的四季
    豐收的時刻
    發酵桶中的故事
    橡木陳釀時做什麼
    橡木桶是怎麼做成的
    葡萄酒商科類專業介紹
    Plus 對話 關於小日子的一段對話
    Plus 葡萄酒產區中法英詞彙對照表
 
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