這是一本要像教科書一樣一讀再讀的茶書。
作者（陳煥堂、林世煜）經驗豐富，又將茶人制茶經驗豪無保留地傳授出來，讀了《茶路天涯(臺灣茶**堂課)》以後，你會知道：
為什麼有些茶喝起來茶菁味太重？
為什麼要在陽光下采菁，太早太遲都不行？
為什麼要日光萎凋？
還有殺青、炒青、團揉等要怎麼做纔好，纔不會產生什麼什麼的毛病。
這**是一本茶人，特別是喜歡鐵觀音的人**的茶書。

高山茶真的是臺灣茶正統嗎？ 這麼多種鐵觀音，到底哪種纔是正宗？ 什麼叫頭水、二水，各有什麼好壞？ 什麼品種的茶葉應該何時采收，什麼制法纔能做 出最合宜的好茶？ 聽臺灣最權威的茶人陳煥堂、林世煜講茶、評茶 ，從如何選茶、品茶，高山茶的弊端、各茶區的異同 ，哪個品種的茶應該在什麼時節采、采用何種制作方 式最好到臺灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘 苦等，以犀利而不失輕松的筆法闡述最具代表性的見 解以及最有用的評判標準，《茶路天涯(臺灣茶第一 堂課)》是賣茶、品茶的專業指南。

**序──一個血液裡都是茶的人
作者序──解放福爾摩沙烏龍茶
第一章 茶菁幻化·烏龍成型
茶路天涯
都是龍種──烏龍的品種
節氣與時令
茶菁幻化·烏龍成型
第二章 高山的困惑
高山的困惑
都是外形惹的禍
不世出的茶王
比賽茶的裁判、選手和作品
賣茶計，豈止三十六招
第三章 行走茶山
古風猶存文山包種茶──北縣坪林鄉
球型包種茶──木柵鐵觀音
南港包種，有石仙氣
式微的中國風──三峽碧螺春與龍井茶
不像鐵觀音──石門鐵觀音
五色斑斕的東方美人
明日黃花矣──桃園縣
又是雲又是泥──新竹縣
昔日的老田寮──苗栗縣
臺茶之*，梨山*高
種在新中橫沿線的玉山茶
遵古*制*處逢生──鹿谷鄉凍頂茶
資本主義·松柏長青──南投名間茶
自溪埔種到山頂──南投竹山
茶鄉遍地──南投縣
高山連綿·茶園點點──南投仁愛鄉
茶在江湖──雲林
高山茶區的濫觴──嘉義梅山
來去阿裡山
亞熱帶茶園──高雄縣
茶樹基因庫──屏東港口茶
錢少事多離家遠──臺東
無印良品，茶出花蓮
OEM 茶區──宜蘭
第四章 來去買茶
來去買茶
茶、泡茶、泡好茶
茶有沒有“機”？
夏天喝茶，喝冰泡茶
健康飲茶
第五章 一葉茶路滄桑
烏龍過臺灣
茶郊與媽祖
福爾摩沙茶
孤女的願望
一葉外銷滄桑
斷裂與傳承
普洱在臺發酵
媽祖保佑鐵觀音