| | | | 食材解密500例 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 飲食文化 | | 【市場價】 | 401-582元 | | 【優惠價】 | 251-364元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787535769435 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：湖南科技
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ISBN：9787535769435
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作者：牛國平
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頁數：303
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出版日期：2012-01-01
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印刷日期：2012-01-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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這本《食材解密500例》由牛國平主編，介紹了近300種常用食材。每一種食材以營養功效、營養小貼士、選購要點、食用宜忌和烹調秘籍作解碼。是了解食材、用好食材、烹好食材、喫好食材的一本科普讀物。讓您和家人都能健康快樂每**。
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這本《食材解密500例》由牛國平主編，介紹的近300種常用食材，分為
蔬菜食用菌類，水產品類，禽畜肉、蛋
及內髒類，畜肉及內髒和加工制品類，干鮮果品類，調味品類，食用油類，
五谷
雜糧及加工制品類和其他類共九大類。每一種食材以營養功效、食用宜忌和
烹調
秘籍作解密，通過科學的調配能組合成500例不同的佳肴。因此，《食材解
密500例》可成為指
導讀者了解食材、用好食材、烹好食材、喫好食材的一本科普讀物。
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蔬菜信用菌類
水產品類
禽畜肉、蛋及內髒類
畜肉及內髒和加工制品類
干鮮果品類
調味品類
食用油類
五谷雜糧及加工制品類
其他類
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