微博粉絲477萬的貝太廚房首本文化飲食書

騰衝、樂山、遵義……不常出現在美食視野裡的特色城市

28道特色美食制作方法＋食人的城味點評。
由貝太圖書工作室編著的《十二城味（貝太廚房）》一書**將文化與飲食結合，精選12座極富特色的城市，在街頭巷尾間尋找地道的古早味。《舌尖上的中國》顧問瀋宏非、餐飲名家曹靖等親述一座城市記憶中的滋味與印像。28道市井美食，隻有深入其中纔能*知其味。

溫州、泉州、樂山、騰衝……這十二座或大或小 的城市都有屬於自己的味道和故事，我們沉浸在那些 街巷和杯碟中，先聽當地人講述城的故事，再重新感 覺姜酒索面、大救駕的滋味。於是，在由貝太圖書工 作室編著的《十二城味（貝太廚房）》一書中我們舌 尖腦海再不空泛，而是充滿了十二座城的煙火氣和人 情味！ 古人雲：近鄉情更怯。每次想到回家，比起情怯 ，有時更在意那股冒出來的家鄉味，於是這種情怯也 變成了情急。十二座城市便是十二種情味，讓我們在 離家的日子裡，有了惦念，有了期盼……

溫州
溫州豬髒粉
姜酒索面
墨魚粉絲煲
泉州
泉州春卷
蘿卜飯
牛肉粳
石花膏
杭州
夏荷包春雞
龍井蝦仁
毛豆煎六月黃
樂山
繡球豆腐
糖醋脆皮魚
嘉州魚火鍋
太原
八寶飯
山西過油肉
稍梅
剔尖
老太原火鍋
山西過油肉
上海
滬上羅宋湯
燙飯
毛蟹炒年糕
拿破侖
臺南
擔仔面
小卷米粉
臺南鹵肉飯
騰衝
菌子
稀豆粉
鵝油拌飯
大救駕
天津
羊蠍子
耳朵眼炸糕
煎餅果子
香港
楊枝甘露
菠蘿包
臘味芋頭飯
紅豆冰
新會
陳皮
豆豉炒涼瓜
白鹵水切肉
古井燒鵝
遵義
貴州辣子雞
涼拌折耳根
附錄
小城滋味多