| | | | 一看就會的過癮川菜 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 飲食文化 | | 【市場價】 | 147-212元 | | 【優惠價】 | 92-133元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787538879384 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：黑龍江科技
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ISBN：9787538879384
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作者：陳志田
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頁數：122
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出版日期：2014-12-01
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印刷日期：2014-12-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：80千字
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25道*受歡迎的川菜，127道經典肉菜，28道美味素菜，這些數據共同構成了這本過癮川菜。怎麼能一看就會呢？當然是因為還有二維碼視頻教學了！
陳志田編著的《一看就會的過癮川菜》打破了一般美食圖書的常用格局，先將*受歡迎的20多道菜肴以圖配文詳細講解呈現，還附帶營養分析和二維碼視頻。然後再分葷素兩類進行大規模的“川味 美食轟炸”。讓人在看時垂涎三尺，學時氣勢磅礡——因為有二維碼視頻隨時幫助您理解做菜步驟中的難點、疑點。過癮川菜，真正做到“一看就會”。
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Part1 認識川菜，學做正宗川菜
川菜的烹調特色
川菜中常用的調料
川菜的經典口味
Part2 *受歡迎的道川菜
麻婆豆腐
宮保雞丁
魚香茄子
毛血旺
夫妻肺片
魚香肉絲
水煮肉片
泡椒鳳爪
咸燒白
重慶口水雞
酸辣藕丁
蒜泥白肉
酸菜魚
水煮魚片
干煸四季豆
糖醋裡脊
青椒回鍋肉
重慶燒雞公
棒棒雞
辣子雞
東坡肘子
椒鹽排骨
牙簽牛肉
麻辣香鍋
串串香辣蝦
Part3 無肉不歡品川菜
青椒肉絲
宮保肉丁
蒜薹回鍋肉
香菜剁椒肉絲
螞蟻上樹
芽菜肉碎四季豆
回鍋肉土豆片
干鍋五花肉白蘿卜
土豆香腸干鍋
香辣五花肉
泡菜五花肉
粉蒸排骨
……
Part4 川菜中的美味素菜
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