每一個美好，
都因為你的愛而來。
從**起，
和我一起，
和阿拉兔一起，
從一餐素食開始，
愛我們的每一個家人、每一個朋友，
愛我們的環境，愛我們的小星球。
由韓李李所著的素食菜譜《阿拉兔幸福素食堂》以健康、環保的理念為出發點，向讀者介紹65道簡單、一看就會的素食，旨在通過健康食譜，推行一種*加健康、環保、綠色的生活方式。每道食譜都由作者親自制作，制作過程全部以手繪的形式呈現，並在其中穿插一些實物照片，*加形像、真實。

阿拉幸福拌
五彩大拌菜
手撕茄條
生拌西葫蘆
枸杞拌蠶豆
蘋果拌黃瓜
春椿拌豆腐
涼拌海茸
榴香沙拉
清爽拌蘆筍
麻醬油麥菜
糖醋小蘿卜
天使沙拉
木耳拌芹菜
酸爽拌黃瓜
手撕杏鮑菇
涼拌金針菇
春筍馬蘭頭
菠菜拌雙絲
菠菜拌花生
幸福小甜品
椰蓉可可香蕉糕
香蕉芝麻糊
藍莓芋泥
活力綠天使
雪梨銀耳羹
紫藷茶巾絞
紫藷銀耳羹
椰香南瓜湯
繽紛豆藷泥
**杏仁奶
酸甜檸檬水
山藥紅豆糕
幸福私房餐
花菜西紅柿
阿拉酸辣面
南乳空心菜
南乳燴土豆
濃情土豆球
秋葵燴豆腐
茄汁兒燴豆腐
茄汁兒兩面黃
香蕉生菜手卷
海裙菜豆腐湯
素羅宋湯
黑耳白菜
暖暖咖喱煲
蜜汁杏鮑菇
酸湯娃娃菜
酸甜小藕丁
酸甜西蘭花
酸菜筍片
酸辣土豆絲
西紅柿飯
清香豆皮卷
醬燒白蘿卜
土豆燉豆角
土豆釀香菇
大根燒
山藥壽司小卷
春餅
西紅柿凍豆腐
咖喱雙花
咖喱豆腐蓋澆飯
白玉翡翠卷
上海冷面
幸福水果粽