| | | | 奶油裱花100款 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烘焙甜品 | | 【市場價】 | 336-486元 | | 【優惠價】 | 210-304元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787512208346 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國民族攝影
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ISBN：9787512208346
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作者：(英)巴萊裡·巴萊裡亞諾//克裡斯蒂娜·昂|譯者:牟超
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頁數：143
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出版日期：2016-07-01
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印刷日期：2016-07-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：60千字
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《奶油裱花100款》由憑精湛的手藝風靡歐美、英國蛋糕藝術家巴萊裡·巴萊裡亞諾、克裡斯蒂娜·昂出品，手法精湛、講解細致！
白、粉、紫、紅、橙10大色繫，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波斯菊等經典造型任意挑選，隨心制作！
5種經典的蛋糕裝飾示例，藝術與美食的**結合，讓您的蛋糕錦上添花！
奶油霜的基礎制作方法、工具、裱花嘴、色彩搭配等各種知識的介紹，讓您能零基礎上手，快速學會裱花技術！
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《奶油裱花100款》由著名的英國蛋糕藝術家巴
萊裡·巴萊裡亞諾、克裡斯蒂娜·昂出品，包括白色
、粉色、紫紅、紅色、橙色等10人色繫，玫瑰、向日
葵、秋海棠、薰衣草、波斷菊等經典造型，每一款裱
花花樣都制作精細，生動形像，您可以把它們裝飾在
各種蛋糕種，書中還給出了5種經典的蛋糕裝飾示例，
讓您能借鋻參考。除了詳細的裱花步驟分解圖外，還
有奶油霜的基礎制作方法、工具、裱化嘴、色彩搭配
等各種知識的介紹，讓您能零基礎做出包羅萬像、色
彩豐富的蛋糕裱花!
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序言
奶油蛋糕裱花基礎篇
奶油霜的基礎制作方法
工具
裱花嘴
色彩調配
抹坯
填充裱花袋
裱花的若干小建議
花瓣基礎制作手法
花卉
白色花卉
粉色花卉
紫紅色花卉
紅色花卉
橙色花卉
黃色花卉
綠色花卉
藍色花卉
紫色花卉
紫羅蘭色花卉
葉片
裱花蛋糕制作示例
現代蛋糕
奢華蛋糕
奧伯爾蛋糕
田園蛋糕
古典蛋糕
索引
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