我們外出旅遊，除了欣賞美麗的風景，也要品嘗當地的特色小喫。這些小喫，看似不起眼，卻無不有著一段傳奇故事，蘊含著豐富的文化，令人們難以忘懷。蝶兒編著的《蝶兒的**小喫》中，蝶兒將其在各地旅行中品嘗過並且仔細研究過的80多種特色小喫**給大家，介紹了小喫的由來、詳細的制作過程、*佳喫法和搭配，給出了小喫制作的秘籍，使朋友們足不出戶在家就可以烹制出各地的特色小喫，和摯愛的親朋好友一起品味鋻賞！

Part 1 特色面食類小喫
油旋（山東）
濰坊酥皮肉火燒（山東）
杠子頭火燒（山東）
沾化鍋子餅（山東）
焦圈（北京）
起酥的燙面炸糕（北京）
奶油炸糕（北京）
老婆餅（廣東）
煎餅馃子（天津）
豬油死面蒸卷子（天津）
河間驢肉火燒（河北）
小茴香籽花卷（河北）
香河肉餅（河北）
蟹殼黃（上海）
老虎腳爪（上海）
玫瑰鮮花餅（雲南）
黃桂柿子餅（陝西）
肉夾馍（陝西）
純手工鍋盔（陝西）
Part 2 特色餡類小喫
南翔小籠包（上海）
生煎饅頭（上海）
菠菜簍（北京）
白菜排骨秋葉包（山東）
利津水煎包（山東）
石頭門坎南華上素包（天津）
羊肉烤包子（新疆）
破酥包子（雲南）
水晶蝦餃（廣東）
龍抄手（四川）
鐘水餃（四川）
三丁包子（江蘇）
Part 3 特色地方面
炸醬面（北京）
蝦仁兩面黃（江蘇）
開洋蔥油拌面（上海）
陽春面（上海）
岐山臊子面（陝西）
涼皮（陝西）
剪刀面（西北）
涼拌扯面（西北）
蠶豆瓣肉末炒三色貓耳面（山西）
剔尖（山西）
擔擔面（四川）
甜水面（四川）
肉絲土豆胡蘿卜油豆角燜面（東北）
熱干面（湖北）
Part 4 特色米類制品
嘉興鮮肉粽（浙江）
艾窩窩（北京）
耳朵眼炸糕（天津）
三鮮豆皮（湖北）
糖不甩（廣東）
揚州蝦仁蛋炒飯（江蘇）
黏豆包（東北）
豆餡桑葉黃米葉兒粑（四川）
大棗蜜豆黃米年糕（河北）
Part 5 特色雜糧類小喫
蓨面栲栳栳（山西）
地瓜面窩頭（河北）
小米雞蛋爐糕（河北）
炸灌腸（北京）
扒糕（北京）
Part 6 特色湯羹甜品
杏仁豆腐（北京）
炒肝兒（北京）
豬腳姜醋（廣東）
鴨血粉絲湯（江蘇）
香辣豆花（四川）
蓮藕排骨湯（湖北）
三鮮菇花雕氣鍋雞（雲南）
春筍臘排骨瘦肉煲（雲南）
花生湯（福建）
Part 7 特色精品地方菜
豉汁鳳爪（廣東）
重慶麻辣烤魚（重慶）
香糟毛豆（江浙）
干炸響鈴（浙江）
鹽水鴨（江蘇）
排骨年糕（上海）
血粑鴨（湖南）
把子肉（山東）
雞汁農家菜豆腐（山東）
口水雞（四川）
粽香茄子粉蒸肉（湖北）
牛肉珍珠丸子（湖北）
附錄
復制醬油
川式豆瓣辣醬
辣椒紅油
豬皮凍
雞爪凍