《白崎裕子的面包》是料理家白崎裕子的烘焙食譜集，介紹了40種面包和16種搭配醬料的做法，簡單又方便的食譜適合現代家庭的生活節奏。
樸素的法式圓餐包，包有豐富餡料的紅豆包、土豆乳酪面包，造型可愛的巧克力醬螺旋卷……準備好基礎無面團，稍加調整就可以做出的各種花式面包，享受不同的風味。
利用冷藏發酵方法，大大簡化了揉面、發酵的難度，操作起來*靈活。
附帶步驟分解圖，烘焙新手也可以輕松做出好喫又可愛的面包。

《白崎裕子的面包》講述了看著面團慢慢“長大 ”，在烤箱裡變成誘人的焦黃色，空氣裡彌漫著溫暖 的氣息，隻有親手做過面包的人纔能體會到那種快樂 和成就感。 料理家白崎裕子的手作面包簡單又可愛。以中筋 面粉、酵母、豆漿、植物油為基礎原料，沒有惱人的 高糖、高脂、高熱量；利用冷藏發酵法，揉面隻需5 分鐘，可以靈活掌握時間，在忙碌的日子中，也能輕 松與家人一起享用美味的手工面包。 手作面包的樂趣就在不斷的想像與創造中。

手作面包的小革新
白崎裕子手作面包的魅力
面包的制作過程
基本原料
低油面團的做法
柔軟面團的做法
關於發酵
靈活利用保鮮袋
相關問題對策Q&A
基礎造型
圓餐包
葡萄干面包和白面包
椰絲面包
猴子面包
熱狗餐包
草莓奶油夾餡面包和豆沙黃油夾餡面包
荷葉包
可樂餅夾餡面包
椰奶哈斯
法式小面包Coupé
抹上喜歡的醬料！夾上喜歡的餡料！
鋪
番茄迷你比薩
羅勒乳酪迷你比薩和蘋果迷你比薩
蔬菜面包
玉米蛋黃醬面包
杏仁奶油面包
奶油蝦仁面包
甜瓜包
面包伴侶 甜面包篇
草莓醬
草莓黃油
發酵黃油
紅藷黃油
豆漿卡仕達醬
巧克力卡仕達醬
杏仁奶油
豆漿煉乳
紅豆餡
包
紅豆面包
紅豆餡甜甜圈
奶油面包
土豆乳酪面包
奶油蘑菇面包
甘栗煎面包
圓白菜餡煎面包
咖喱面包
油炸蘋果包
卷