| | | 孟老師的100道手工餅干 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 烘焙甜品 | 【市場價】 | 379-550元 | 【優惠價】 | 237-344元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787538157062 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:遼寧科技
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ISBN:9787538157062
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作者:孟兆慶
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頁數:152
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出版日期:2009-04-01
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印刷日期:2009-04-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:100千字
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品嘗餅干,即是享受“香氣”與“口感”的美妙滋味,依循著這樣的理念與想法,這次我似乎用盡了周邊可利用的食材,也嘗盡了制作時的樂趣。本書所呈現的百種餅干口味,隻是存乎於食材、分量與制作過程之間的互動關繫,掌握好了你想要的是面團或是面糊,也清楚了個人的嗜好與偏好,那麼要玩弄餅干於股掌問,可是輕而易舉又樂趣無窮的。 你可從本書中選定幾樣自己有興趣的餅干種類,從備料、制作到完成,再盡情享受成品出爐時的暢快,滿足自己之餘,也可試著將傑作精心包裝—下,與身邊的朋友分享。入門必勝點心,就從手工餅干做起,享受成就感,滿足—下小小的虛榮心,也是激勵自己的方式喔!
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推薦序——德不孤,必有鄰 作者序——入門必勝點心,就從手工餅干做起 如何使用本書 餅干的世界 本書使用的工具 本書使用的材料 PART 1 美式簡易餅干 巧克力豆餅干 蛋白核桃脆餅 杏仁角酥餅 巧克力玉米片脆餅 香濃杏仁酥 麥片芝麻酥餅 玉米片香脆餅干 果香小西餅 花生醬酥餅 焦糖蘋果餅干 全麥黑芝麻餅干 PART 2 手工塑形餅干 可可餅干 糖蜜餅干 橄欖油辣味餅干 意式檸檬圈餅 楓糖核桃脆餅 酒漬櫻桃夾心酥 迷迭香全麥酥餅 可可球 肉桂糖餅干 麥片脆餅 丁香杏仁片雪球 焦糖摩卡餅干 蜂蜜麻花卷 香橙果醬酥餅 桃酥 雙色圈餅 朗姆葡萄酥 早餐餅干 幸運圈餅 椰子奶油球 奶茶香酥餅干 咖啡新月餅干 楓糖奶油夾心餅 杏仁豆小西餅 PART 3 切割餅干 原味冰箱餅干 牛奶格子餅 可可卷心酥餅 焦糖蛋黃酥餅 奶酪條 蔓越莓酥餅 芝麻如意餅干 咖喱蘇打餅干 九層塔夾心酥 香料餅干 海苔蘇打餅干 開心果蜂蜜脆餅 紅茶意式脆餅 葡萄干卷心酥 咖啡棒 全麥楓糖高纖餅干 香辣黑胡椒脆餅 玉米片酥條 奧利奧奶酥餅干 檸檬皮砂糖餅干 杏仁西餅 紅糖核桃餅干 芋絲酥餅 PART 4 擠花餅干 原味奶酥餅干 卡魯畦小西餅 橄欖油蛋白脆餅 檸檬酸奶餅干 南瓜泥小餅干 雙色曲線酥 糖蜜杏仁酥 西紅柿小酥餅 奶黃手指餅干 紅糖奶酥餅干 羅蜜亞西餅 堅果酥 椰香酥餅 抹茶糖霜西餅 奶油奶酪小餅干 巧克力蛋白餅干 PART 5 棒狀餅干 杏仁糖酥片 檸檬椰子方塊 白巧克力棒 香濃胚芽棒 玉米片早餐棒 高纖堅果棒 蜂蜜核桃棒 巧克力燕麥方塊 全麥干果方塊酥 香濃奶酪塊 香濃巧克力圈餅干 香橙奶酥棒 花生可可棒 燕麥楓糖棒 加州梅酥餅 PART 6 薄片餅干 海苔薄片 佛羅倫斯薄片 朗姆酒椰絲薄片 楓糖杏仁酥片 咖啡堅果脆片 胚芽蜂蜜脆片 迷迭香瓦片 煙卷餅干 燕麥酥片 可可蕾絲 紅糖姜汁薄片
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