有沒有這麼一種美味，簡單易學，卻讓您難以在餐廳裡尋覓其蹤？這裡要介紹的日式飯團就是其中的一員。飯團是日本的靈魂食品，從這個米飯球中，您可以領略到日本文化的風味和四季流轉的意趣。它的餡料裡通常會加入時鮮，一些品種也會體現出鮮明的地方特色。
希望這本稻田早苗著，張思捷譯的《我是飯團君(手把手教你做55款愛心飯團)》可以啟發您創造屬於自己的原創飯團，助您跨出日式料理之旅的**步。本書列舉的所有食材都能很方便地在您家附近的超市或網絡商店中購買到，在保證輕松上手（那些食材種類較多的也不例外）的同時，讓您可以足不出戶享用*原汁原味的日本風味。您可以自由調配食材來適應自己的口味。每個人都會有自己的偏愛，所以您不妨把這本烹飪書介紹的料理方法當作指南和建議。

本書作者稻田早苗是一位極具創作精神美食達人 。這50餘款愛心飯團皆是她別具匠心的得意之作，從 傳統的酸梅干飯團到充滿童趣的微笑飯團，從極具日 本特色的金槍魚蛋黃醬飯團到充滿異國情調的泰式羅 勒肉碎飯團，不一而足，無論烤著喫、蒸著喫、熱著 喫、涼著喫，都別具風味。 稻田早苗著，張思捷譯的《我是飯團君(手把手 教你做55款愛心飯團)》從教您煮一鍋松軟可口的米 飯開始，超詳盡、全方位地展示了成功制作飯團的每 個細節和關鍵點。書中還有啟發您無限創意的小貼士 ，掌握了基本方法後，您還可以自由搭配食材，創造 出屬於自己的原創飯團！ 小小的飯團，滿載著濃濃的愛意，可作為早餐、 下午茶、夜宵、便當，給愛人、給孩子、給閨蜜、給 自己一份溫暖而平實的小幸福。

Part 1 開始準備做飯團吧
什麼是飯團？
讓我們煮一鍋松軟可口的米飯
制作一個*簡單的飯團
Part 2 讓我們往飯團裡加餡料吧
酸梅干飯團、鰹節飯團和三文魚飯團
鱈籽飯團
肉圓飯團
炸豬排飯團
炸雞塊飯團
金*魚蛋黃醬飯團
海苔山葵飯團
三文魚山葵飯團
長蔥味噌飯團
酸梅干泡菜飯團
紅燒肉飯團
石鍋飯團
關於飯團的一段小歷史
Part 3 讓我們往米飯裡加料吧
鰹魚片和奶酪飯團
裙帶菜飯團
牛蒡飯團
正櫻蝦干生姜飯團
天滓鰹魚片飯團
肉末飯團
毛豆飯團
陽荷姜黃瓜飯團
蓮藕雞肉醬飯團
大蒜培根飯團
泰式羅勒肉碎飯團
紫蘇葉三文魚飯團
菜飯飯團
苦瓜豆腐炒雞蛋飯團
羊棲菜飯團
選好大米的種類
Part 4 來裝點我們的飯團吧
簡易味噌飯團
香松飯團
天結
熏三文魚飯團
蛋包飯團
午餐肉飯團
烤牛肉飯團
炸土豆片和黑胡椒飯團
牡丹餅飯團
微笑飯團
酸梅干的功效
Part 5 一起來烤飯團吧
醬油烤飯團和味噌烤飯團
胡麻味噌雞肉烤飯團
香菇烤飯團
玉米奶酪烤飯團
奶酪鰹魚片烤飯團
御好燒飯團
暖人心的敬語
Part 6 來煮一鍋特別的米飯做飯團吧
鹽海帶炒飯團
干咖喱飯團
蝦干魚露五目飯團
加藥五目飯團
生姜五目飯團
栗子五目飯團
紅藷飯團
雞飯飯團
糙米紅豆飯團
如何保存大米和米飯
制作飯團常用的食材
後記
鳴謝
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