《巧廚娘主食面點一學就會》一書在介紹米類主食的制作方法之後，介紹了多種面點制作方法，集蝶兒多年面點制作經驗而成，步驟詳細易懂，很容易學會。書中給出了每道面點的制作關鍵，使各位在制作過程中提高成功率、少走彎路、少浪費食材。這本書除了節選了《家常主食分步詳解》和《巧廚娘花樣主食》的部分精華內容，還補充了20多道特色面食點心，這些面食點心很多在紀錄片《舌尖上的中國2》中出現過，且很受美食愛好者的追捧，相信您看了這本書，一定會找到並做出自己心儀的美食。

《巧廚娘主食面點一學就會》一書裡的菜品都出 自蝶兒的巧手，包括米類主食、傳統面點、西式面點 及巧廚娘私房秘籍四部分，涵蓋米飯、香粥、粽子、 湯圓、饅頭、花卷、包子、餃子、餛飩、面條、餅、 蛋糕、面包、披薩、餅干、飲料、零食等品種，菜品 圖片精美、真實，讓人垂涎欲滴。書中由簡入繁、循 序漸進地介紹了各類主食面點的制作方法，每道菜品 都配有詳細的圖示步驟，還有美麗廚娘歸納總結的制 作心得，這些都是作者在多年實踐操作中悟出來的心 得體會，非常實用。 擁有這本“一學就會”，相信您一定會找到並做 出自己心儀的美食，變身面點達人，與家人及朋友共 享幸福與快樂！

走近面點國度
從認識面粉開始
制作面點常用的工具
本書中涉及的稱號工具
第一篇 巧廚娘米類主食
認識繽紛米世界 米類知識
Chapter 01 米飯
新疆羊肉手抓飯
玉米糟糙米雜糧飯
菜心臘腸燜飯
泉州蘿卜飯
香腸煲仔飯
香煎雞腿蓋飯
土豆咖喱雞蓋飯
香煎雞腿蓋飯
鹵肉飯
三文魚菠蘿蛋炒飯
雞蛋培根炒飯
火腿蔬菜蛋包飯
蛋包飯
黑芝麻玉米腸飯團
Chapter 02 粥
海紅蟹粥
蟹黃北極蝦咸味八寶粥
香菇滑雞粥
蓮藕大米粥
香甜幼滑南瓜粥
雜糧南瓜粥
紅蓮子大麥粥
大米燕麥花生粥
冰糖紅芸豆薏米粥
菱角蓮子糯米粥
甜甜蜜蜜臘八粥
Chapter 03 粽子
花生粽子
原味白粽子
果脯花生粽子
五香豬肉粽子
麻辣香腸粽子
排骨蛋黃粽子
Chapter 04 湯圓
……
Chapter 05 米糕類
第二篇 巧廚娘傳統面點
玩轉傳統面點
Chapter 01 饅頭
Chapter 02 畫卷
Chapter 03 包子
Chapter 04 餃子
Chapter 05 餛飩
Chapter 06 面條
Chapter 07 餅
Chapter 08 中式小點心
第三篇 巧廚娘西式面點
了解誘人西點
Chapter 01 面包
Chapter 02 蛋糕
Chapter 03 餅干
Chapter 04 披薩