| | | | 從迷你烤箱開始學烘焙 | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 烘焙甜品 | | 【市場價】 | 267-387元 | | 【優惠價】 | 167-242元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787513906425 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：民主與建設
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ISBN：9787513906425
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作者：(韓)高尚振|譯者:季成
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頁數：127
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出版日期：2015-09-01
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印刷日期：2015-09-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：139千字
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讓每個人都輕輕松松地烘焙面包！韓國年輕的烘焙料理師手把手教你*簡便易學的烘焙初階！
“如此多見的天然發酵面包，為什麼在我們這裡幾乎沒有被傳開呢？”這樣的想法總是讓人感到遺憾。《從迷你烤箱開始學烘焙》作者高尚振根據自己過去5年進行的種種研究寫就了此書，現將關於天然發酵面包的一切公之於眾。希望通過本書，人們能夠輕松制作天然發酵面包，欣享喫健康面包的濃濃幸福。
為了方便任何人都能在家裡輕松制作天然發酵面包，本書包含了制作所需的一切細節。不僅僅是步驟，甚至從發酵種是如何制成的原理開始。簡單易學，實用有趣。
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Part 1 曲奇&茶餅
巧克力碎曲奇
霜糖曲奇
奶油曲奇
蔓越莓曲奇
姜餅人
巧克力曲奇
紅茶全麥曲奇
杏仁曲奇
小厚酥餅
雪球
Biscotti 意式脆餅
達克瓦茲
面包棒
原味松餅
芝士松餅
蔓越莓全麥松餅
Part 2 磅蛋糕 & 杯糕
巧克力磅蛋糕
橙子磅蛋糕
西梅磅蛋糕
綠茶磅蛋糕
胡蘿卜磅蛋糕
瑪德琳蛋糕
巧克力杯糕
藍莓杯糕
香蕉杯糕
Part 3 蛋糕&甜點
鮮奶油蛋糕
長崎蛋糕
草莓蛋糕券
綠茶威風蛋糕
巧克力蛋糕
紐約芝士蛋糕
南瓜紅豆蛋糕
迷你紅藷杯糕
布朗尼
提拉米蘇
布丁蛋糕
蘋果派
蛋撻
核桃派
Part 4 面包
早餐包
蛋黃醬面包
豆沙面包
咖啡面包
百吉圈
免揉低溫發酵面包
意香草橄欖油面包
低溫快速發酵面包
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