| | | | 法國藍帶西餐烹飪寶典(精) | | 該商品所屬分類：烹飪/美食 -> 西餐料理 | | 【市場價】 | 1187-1721元 | | 【優惠價】 | 742-1076元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787501990924 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：輕工
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ISBN：9787501990924
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作者：(英)傑尼·萊特//埃裡克·朱莉|譯者:叢龍岩
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頁數：343
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出版日期：2013-09-01
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印刷日期：2013-09-01
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包裝：精裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：496千字
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由傑尼·萊特等著作的《法國藍帶西餐烹飪寶典》為普通廚師和家庭愛好者打開了藍帶廚藝學院神秘的大門。在書中全部的十五章裡，菜譜內容簡潔易懂，重點聚焦在不同的食品或食品分類的制作上，從湯、主菜到糕點、餅干類，每一章都是從如何挑選原材料開始，到食物的制備，再到烹制技巧。這些大量的信息包括了從設備工具到菜肴裝盤的好點子，在許多章節中，都有專門欄目一步步深入淺出地進行詳盡介紹。本書是獨特而不可或缺的**烹飪教科書，在烹調方面出現的問題，可以從書中找到令人滿意的答案，是廚房中的**書。
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法式小甜點
餅干
常用信息 General Information
東方與西方的調味料
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