梁慧敏、劉建承、陳冠廷編著的《養生豆漿》一書主要介紹了各類豆漿的原料、做法、營養功效。豆漿含有豐富的高優質植物蛋白質、大豆異黃酮、大豆配糖體、卵磷脂，且不含膽固醇，能預防高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病能，是健康多多的飲品。全書在介紹豆漿的基礎上，還介紹了豆花、米漿以及豆漿變化料理的做法，可作為豆漿愛好者的參考用書。

自己做豆漿，香濃又可口
手工豆漿制作步驟大公開
原昧豆漿制作
豆漿家族介紹
*紅豆豆漿、綠豆豆漿、黑豆豆漿
豆漿裡的好東西～豆渣妙用
全家人的養生豆漿
天然、無毒的健康活力汁
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花生黑豆豆漿
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姜汁豆漿
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腰果核桃豆漿
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綠豆燕麥豆漿
*清熱降火，補血保肝
五行養生豆漿
*潤燥滑腸，養顏益膚
紅豆芋頭豆漿
*健脾消腫，預防便秘
花豆燕麥豆漿
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黑豆芝麻糯米豆漿
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枸杞豆漿
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紅豆薏米豆漿
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小麥胚芽豆漿
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綠豆荞麥豆漿
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三色豆漿
*清熱利尿，健脾補血
黑豆蓮子豆漿
*補血益氣，養心安神
栗子豆漿
*補中益氣，抗衰老
山藥薏米豆漿
*清熱潤燥，保護腸胃
雪蓮子牛奶豆漿
*潤腸助消化，改善*年期癥狀
咸豆漿
*滋陰潤燥，增強體力
黑芝麻杏仁豆漿
*潤腸通便，預防動脈粥樣硬化
南瓜豆漿
*改善視力，預防感冒
抹茶豆漿布蕾
*降糖減壓，預防癌癥
花生南瓜籽豆漿
*通乳補血，消炎止瀉
蓮子銀耳豆漿
*淨化血液，潤腸排毒
綠豆大米豆漿
*調和五髒，降火解毒
紅豆麥片豆漿
*潤腸通便，補血養顏
花生紅棗豆漿
*益氣補血，增強免疫力
亞麻籽芝麻豆漿
*益智健腦，防止老化
豆漿拿鐵
*提神醒腦，幫助消化
花生百合豆漿
*通乳補血，養心安神
草莓蜂蜜豆漿
*養顏美容，促進腸道排毒
豆花、米漿制作技巧Q&A
養生豆花、米醬
五谷雜糧和豆漿的美味交集
原味豆花制作
*補充鈣質，保護心血管
姜汁花生豆花
*祛寒暖身，抗老防衰
綠豆薏米豆花
*促進代謝，滋潤養顏
八寶豆花
*養血安神，補充能量
芋頭粉圓豆花
*開胃生津，提升免疫力
紅豆沙蓮子豆花
*保護心血管，抗腫消炎
芋圓地瓜圓豆花
*增加元氣，促進腸胃蠕動
核桃糊豆花
*緩解疲勞，增強記憶力
雞蛋布丁豆花
*促進代謝，修護細胞組織
抹茶布丁豆花
*促進新陳代謝，降低膽固醇
紅豆紫米米漿
*利尿消腫，健脾補血
原味花生米漿
*生肌養血，防止老化
杏仁糙米漿
*滑腸通便，潤肺止喘
黑木耳桂圓米漿
*溫經活血，淨化腸道
地瓜燕麥米漿
*促進血液循環，預防便秘
薏米黑糯米漿
*改善貧血
桂圓枸杞米漿
*補氣養血，改善視力
綠豆小米花生糙米漿
*清熱健胃，促進肝腎排毒
堅果黑豆糙米漿
*潤腸通便，延緩衰老
紅麥仁米漿
*保護心血管，增強免疫力
八寶糙米漿
*滋陰補血，補中益氣
南瓜玉米糙米漿
*健胃防癌，保護眼睛
十谷米漿
*健脾開胃，增強免疫力
五谷花生糙米漿
*促進新陳代謝，排毒抗老化
堅果米漿
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美味豆漿高湯制作
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簡單喫出不一樣的豆漿風情
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豆漿蝦仁蒸蛋
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雪菜肉絲豆腐腦
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豆渣酸奶沙拉卷
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豆酥彩椒炒飯
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菩提鮮菇湯
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豆漿山藥雞盅
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豆漿南瓜濃湯
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豆皮奶油焗烤花菜
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附錄
五谷雜糧保健養生法
豆漿機的使用和保養
香甜的豆漿調味糖
豆漿料理常見疑惑Q&A