陳龍主編的《中國名優茶品鋻》介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶6大基本類型茶以及再加工茶、非茶之茶等200餘種中國名優茶，每一種均詳述其*佳產地、適宜人群、選購要點、貯藏提示、保健功效等，並配有近千張展示干茶、茶湯、葉底、衝泡的圖片，讓讀者掌握基本茶知識的同時，還能了解到每一種名茶的不同特點，並且體味到茶帶來的曼妙體驗。本書是一本**實用的名茶識別、品飲、鋻賞指南，是廣大茶愛好者的**之書，是學習茶文化的入門之選。

第一章 名優茶之初印像――邂逅茶的曼妙
認識名優茶
什麼是名優茶
名優茶的總體特點
名優茶的命名標準
名優茶的加工工藝
名優茶的分類
按照發酵程度
按照原料來源
按照生長環境
按照歷史沿革
按照外觀形狀
歷代的名優茶
唐朝名優茶
宋朝名優茶
元朝名優茶
明朝名優茶
清朝名優茶
中國十大名茶**排行榜
中國十大名茶的代表
西湖龍井
安溪鐵觀音
黃山毛峰
信陽毛尖
六安瓜片
洞庭碧螺春
祁門紅茶
雲南普洱茶
君山銀針
武夷岩茶
鋻賞名優茶需要掌握的方法
專業品鋻法：鋻茶八因子
干看外形、濕看內質審評法
大眾品鋻法：一觀二聞三品
摸茶葉的干燥程度，鋻別品質優劣
辨別細毫法，一眼認出是“名茶”
明前茶、雨前茶的鋻別
春茶、夏茶與秋茶的鋻別
窨花茶和拌花茶的鋻別
專題：選購優質茶，你需要掌握這些技巧
第二章 品鋻名優茶――從來佳茗似佳人
第三章 品飲名優茶——“煎茶”一泡味綿長