中國茶種類繁多、名茶荟萃。在中國古代，人們將飲茶與品行修養聯繫在一起，講求品茶悟道的文化情韻。而以此為基礎誕生的茶文化博大精深，茶人茶事、茶禮茶俗、茶詩茶畫，*是包羅萬像。承載著幾千年歷史的中國茶文化，正邁著輕盈的步履將萬縷茶香向全世界散播。
羽葉編著的《中國茶》以中英文對照的形式，配以大量精美圖片，向海內外讀者展示了中國茶的歷史、茶中名品、泡茶的方法，以及一些茶藝茶俗，便於讀者了解中國茶、感受中國茶文化的那一份悠長。

中國是茶的故鄉，中國人種茶、制茶、喝茶、愛茶，並把茶藝傳遍海 內外，茶已成為中國最具代表性的文化符號之一。作為一種綠色飲品，茶 有著獨特的保健功效，同時，它還是招待客人、增進友誼的媒介。羽葉編 著的《中國茶》對中國茶歷史、名茶、泡茶方法、茶禮茶俗等做了生動講 解，希望更多的讀者由此了解中國茶、愛上中國茶。

茶的故鄉
Hometown of Tea
*早的茶樹
The Earliest Tea Tree
飲茶的歷史
History of Tea Drinking
陸羽與《茶經》
Lu Yu and016中國人愛飲茶
Chinese People Love Drinking Tea
名山出好茶
Good Teas from Great Mountains
武林山龍井茶
Longjing (Dragon Well) Tea from Mt. Wulin
顧渚山紫筍茶
Zisun (Purple Bamboo Shoot) Tea
from Mt. Guzhu
普陀山佛茶
Buddha Tea from Mt. Putuo
洞庭山碧螺春
Biluochun (Green Spiral Spring) Tea
from Mt. Dongting
黃山毛峰茶
Maofeng (Hairy Tip) Tea
from Mt. Huangshan
廬山雲霧茶
Yunwu (Cloud and Mist) Tea
from Mt. Lushan
峨眉山竹葉青茶
Zhuyeqing (Green Bamboo Leaf) Tea
from Mt. Emei
蒙山蒙頂茶
Mengding (Mt. Mengshan Summit) Tea
from Mt. Mengshan
君山銀針茶
Yinzhen (Silver Tip) Tea from Mt. Junshan
六大茶山普洱茶
Pu'er Tea from Six Major Tea Mountains
太姥山綠雪芽茶
Lvxueya (Green Snow Bud) Tea
from Mt. Taimu
武夷山大紅袍
Dahongpao (Big Red Robe) Tea
from Mt. Wuyi
鳳凰山單叢茶
Dancong (Single Clump) Tea
from Mt. Phoenix
凍頂山烏龍茶
Oolong Tea from Mt. Dongding
名水泡名茶
Famous Water Making Famous Tea
廬山谷簾泉
Gulian (Grain Curtain) Spring in Mt. Lushan
濟南趵突泉
Baotu (Spouting) Spring in Jinan
嶗山礦泉
Mineral Spring in Mt. Laoshan
無錫惠山泉
Huishan (Favorable Mountain)
Spring in Wuxi
鎮?中泠泉
Zhongling (Middle Cold) Spring in Zhenjiang
虎丘第三泉
The Third Spring in Mt. Huqiu
峨眉玉液泉
Yuye (Jade Liquor) Spring in Mt. Emei
杭州虎跑泉
Hupao (The Dreamed Tiger Pawed)
Spring in Hangzhou
杭州龍井泉
Longjing (Dragon Well) Spring in Hangzhou
長興金沙泉
Jinsha (Gold Sand) Spring in Changxing
**配名茶
Famous Tea Set for Famous Tea
陶質茶具
Ceramic Tea Set
瓷器茶具
Porcelain Tea Set
金屬茶具
Metallic Tea Set
漆器茶具
Lacquer Tea Set
竹木茶具
Bamboo-Wood Tea Set
如何泡好茶
How to Make a Good Cup of Tea
衝泡綠茶
Brewing Green Tea
衝泡白茶
Brewing White Tea
衝泡黃茶
Brewing Yellow Tea
衝泡烏龍茶
Brewing Oolong Tea
衝泡紅茶
Brewing Black Tea
衝泡黑茶
Brewing Dark Tea