由苗偉著的《茶人茶語》是一本以茶人的視角切入的茶文化的圖書，主題“茶人茶語”即是指茶人對於茶葉生產、推廣中的體會與感悟。全書分為春、夏、秋、鼕四個篇章，以**人稱的口吻，細膩記述了一位茶人在一年四季中為了茶葉生產與推廣所從事的各種工作及與之相關的生活細節，其中既有對茶葉生產、制作工藝的描述，也有以茶會友、以茶論道的交流。通過《茶人茶語》，讀者可以體會茶人的日常生活，*多地了解茶文化的本真內涵。

由苗偉著的《茶人茶語》分為春生、夏長、秋收 、鼕藏四部分，主要內容包括：竹間行復采茶時、高 山雲霧出好茶、踏遍青山茶竹香、妙手制春茶、春茶 自造始開嘗等。

春生
竹間行復采茶時
高山雲霧出好茶
踏遍青山茶竹香
妙手制春茶
春茶自造始開嘗
夏長
三十年觀茶事浮沉
滿堂茶肆香
紗窗綺幔暗闖香
秋收
武夷高處是蓬萊
豈憐高韻說紅茶
靜夜閑庭品素陶
鼕藏
茶韻花香皆人道
竹間風吹煮茗香
人間有味是清歡
後記

這位樸實的漢子，隻有到這個時候纔會顯得神采 飛揚：“*直觀的方式就是一看芽頭是否飽滿，二看 一葉的長度是否與食指第二指節差不多，這樣用兩根 手指輕輕把芽尖往上一提，芽尖就輕松在手了。” 之所以如此重視采茶的工作i也是中國茶人延續 已久的傳統。采、制工藝中，采是茶葉生產的基本。
明前短暫，要是等葉子再大些采摘，茶葉品相自然不 足。而在這短暫的時間中，采摘的具體手法細節也有 許多講究。例如永川秀芽這樣的**綠茶，必須是鮮 嫩、飽滿的芽頭或是一芽一葉，不能用指甲掐，也不 可用手捏緊茶葉，要求不采對夾葉、不采蔸蔸茶、不 采鱗片，嚴格按照標準化茶葉生產流程進行采摘。放 置背簍中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫**。
*多的時候，采茶是件辛苦而疲累的事情。
每年從清明前後開始采摘，立夏後的茶稱為“夏 茶”，之前的茶稱為“春茶”，谷雨前采摘的茶葉品 質*好，采摘期隻有半個月，而***的茶，采摘於 清明前後，隻有一個禮拜時間。茶諺雲：“假忙除夕 夜，真忙摘茶葉”，對茶農而言，一年中*忙的時節 莫過於此。
他們總是披著晨露出發，踩著星星回家，沒有浪 漫可言，沒有優雅可說。那一雙雙手不會寫詩，不會 撫琴，不會敲鍵盤，但可以在茶樹間飛舞，攥緊歲月 的風霜，溫一壺生活的老酒。即便如此，一個眼明手 快、動作熟練的采茶女工，**下來也隻能采到大約 6萬個芽頭，還不足3公斤。**站下來，腰酸背痛、 頭暈目眩，這活兒不是誰都能隨隨便便干的。制作一 斤永川秀芽需要3萬多個芽頭，這就意味著需要雙手 從茶葉尖到竹簍來回3萬多次。這其中的艱辛與枯燥 ，常人難以想像，*令我無比動容。每當沏好一杯香 茗，細吞慢品、優雅清閑的時候，茶杯裡浸泡的不隻 是茶的色澤和香醇，*有采茶人的執著和渴望。
深呼吸一口滿山的茶香，欣喜之下，我也不免有 些擔心，隨著天氣的回暖以及清明的臨近，熟練采茶 工也愈加緊缺。往往一夜和風細雨後，茶園就會冒出 一層嫩枝新葉，密密匝匝，如雀嘴鳥舌。“雨後探芳 去”，“香茗叢復生”，“遠遠上層崖，攜籠萬壑前 。”那些剛冒頭的新鮮嫩葉，猶如待字閨中的大家閨 秀，在迫切等待著如意郎君的花轎，來不得半點的耽 擱，若錯過時節，猶如錯過了花期的女郎，少人問津 。勤快的采茶女一大早就會提著竹籃、背著竹簍，匆 匆奔赴茶園，節奏急促地采摘那帶露水的鮮葉，常常 忙得連飯都顧不上喫。正如深諳茶道與禪機而不失憫 農之心的詩僧皎然所吟詠的那樣，“家園不遠乘露摘 ，歸來露彩猶滴瀝。” 為了應對人工成本的上漲，江浙閩一帶的很多茶 園都開始采用機器采茶，一臺采茶機**能采茶上千 公斤，但那隻適用於大宗茶葉。
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