內容介紹 | |
![](https://bnmppic.bookuu.com/goods/14/45/58/3312111.jpg)
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出版社:中國紡織
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ISBN:9787518017386
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作者:編者:周毅//王濤//王黎
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頁數:109
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出版日期:2015-08-01
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印刷日期:2015-08-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:51千字
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周毅食品雕刻——果蔬雕(下冊)包含動物、人物兩大類果蔬雕刻,作品皆是目前餐飲界*為流行的款式。步驟圖非常豐富,基本是每個作品有60-100張步驟圖,並配有文字和刀具說明,讓讀者能一看就懂,一學就會。
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動物 鳳凰來儀 爭奇鬥艷 鷹擊長空 錦雞納福 雲中白鶴 錦雞報曉 孺子牛 雙宿雙飛 飛龍在天 如魚得水 人物 貴妃出浴 歐美仕女 仕女手 小天使 踏雪尋梅 雨笠煙簑 老人、武將手 動物 6 鳳凰來儀 12 爭奇鬥艷 21 鷹擊長空 26 錦雞納福 32 雲中白鶴 38 錦雞報曉 44 孺子牛 50 雙宿雙飛 51 飛龍在天 60 如魚得水
人物 67 貴妃出浴 74 歐美仕女 81 仕 女 手 83 小天使 91 踏雪尋梅 98 雨笠煙簑 109 老人、武將手
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