水稻 圖書
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中華農耕文化奠定了中華文明的基礎,圍繞農業生產誕生的物質、精神文化也通過不同的方式擴散進而影響世界。不同的農業交流內容無一例外地對世界農業文明乃至世界歷史進程產生了重大影響,共同交織構建了世界農業文明的全球化。水稻栽培是中國古代重要的科技發明創造,水稻作為中國農業的四大發明之一,當之無愧。稻產自中國前25世紀傳至印度進入東南亞始後,逐漸傳遍全球。稻的傳播使世界其他非原產地區成了早期全球化的受益者,老百姓從舌尖到口腹都得到了必要的食物補充。由於水稻高於小麥的單產,必然對傳統食麥區造成衝擊。即使西方人並不以稻米為主食,稻作為一種經濟作物用於出口創彙,利潤甚至高達一倍,這驅使西方人爭先恐後地追逐水稻。本書圖文並茂,普及水稻對人類文明發展的重大貢獻。
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