全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材:食品營養學
市場價:260元 優惠價:220元
立刻節省:40元
《全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材:食品營養學》在闡述了營養學的定義、研究內容、發展歷程等方面的基礎上,重點介紹了各種營養素的生理功能、參考攝入量及食物來源,各類食品的的營養價值,膳食指南以及平衡膳食等方面的內容。並就營養學應用方面做了簡要介紹。對鞏固食品專業學生的專業思想,拓展食品專業學生的知識面,加強對食品營養與健康的認識及指導食品企業食品安生產等都有較好的參考價值。在食品營養學的實際應用方面加入了一些內容,將理論和實際應用結合起來,對指導學生學習專業基礎課有較好的指導作用。
|