馬鈴藷喫法知多少 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
市場價:450元 優惠價:380元
立刻節省:70元
馬鈴藷塊莖富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、多酚類物質、維生素素等營養與功能成分,是適合我國居民飲食需求的低脂肪、富含優質蛋白和膳食纖維的營養食物。國家實施馬鈴藷主糧化戰略以來,適合我國居民傳統飲食習慣的馬鈴藷饅頭、面條等藷類主食產品加工技術正逐漸興起。木泰華、高、何海龍、國鴿、張靖傑編著的《馬鈴藷喫法知多少/藷類加工科普繫列叢書》對食用馬鈴藷的歷史及現狀、加工新技術以及日常烹飪方法進行了詳細介紹,為廣大讀者提供關於馬鈴藷及其食用方式較為繫統全面的信息。 本書主要是面向關注馬鈴藷及其食用方式的廣大讀者,並為相關專業的師生、相關領域的學者及企業人員提供參考。
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